食育のボランティアの先輩方のメンバーに加わらせていただいて
１年くらいになりますが、薬膳師の資格を去年取得された
父母親世代の大先輩から薬膳について学びました。薬膳の資格を取得されている方はやっぱり栄養士が多いみたいです。私もいつかしっかりと学んでみたいなあ。
ここ数年というか最近、正直胃腸の調子が良くなったり悪くなったりを繰り返すようになって、運動と食事が人に密接に関係し大事であることをしみじみ感じてるんだよね。
バランスよく色々な食材ととることはもちろんのこと、やはり旬の野菜を摂取することが大事であることは、やはり栄養学的なことと、中国の内容は変わらないようでした。
野菜がたくさんとれる、やはり中華料理に関心がわいている私です。
雑穀米と野菜たっぷりのチキンの入ったミルクシチューと
菜の花のあえものと、人参のみそ油和えをいただきました。
おいしそう。食べたらめっちゃ体に優しい味でおいしかったです。ご馳走様でした。
夏ごろ去年は大型ショッピングモールで講師をという話もあったのですが、
場所と日にちが合わずに断念。
今年の夏は親子対象で、料理講師をお願いをされました。スケジュールあけとかなくちゃ、ドキドキできるかなあ。