おとついに、チキンを焼いて食べたので、主人がここのところ夜勤徹夜続きで、
昨日は一緒に夜居られるということで、一足早めにこの間の料理教室のものを
アレンジしつつ、煮込みハンバーグにしましたあ。実はｎｕｋｅａｍｉ肉はあんまり好きではありませんです。涙。主人と娘っちは肉大好き♪ハンバーグ大大大好きなの
ハンバーグをクリスマスにというのはなかったかなあ。
お昼頃電話があり、主人が帰宅。主人に買出しを手伝ってもらうと、
「うわあ。こんなに重い買い物をいつもしてるんだねえ・・結構重いな」って
お昼は主人がご馳走してくれましたあ。デジカメ忘れたので写真なしです。
さあて15時過ぎまでのんびりしたら料理の準備を開始です。
まずは、ピザの材料をはかり、、野菜の下ごしらえなどを終えて。
ピザが食べたいということで、生地を久しぶりに・・発酵中
デザートは、
マスカルポーネがちょうど売っていたので、簡単なんちゃって、ティラミスにしました。
市販のカステラをコーヒーを抽出したものと付属のコーヒーシロップと混ぜて
少しだけブランデーをまぜたものにしみこませました。カステラは半分に更にスライス。
本当は何層にも重ねたかったけど、カステラは4切れにしたので、（大人2人にちび1人だからねえ）お皿に並べて
マスカルポーネ１００ｇと純生クリーム１００ｇをホイップで混ぜ、砂糖は大匙３
上にのっけました。食べる直前でココアをまぶすので、冷蔵庫にやすませておきました。
大根とホタテのサラダは、最後にマヨネーズとしょうゆとゴマを合えるところまで準備を整えて冷蔵庫へ。
そのあと、ハンバーグは、生地をこねて、冷蔵庫へやすませて。
生地が発酵終わったら、手で広げちゃったんですけど、
そこに、チーズをのせてやきまあす。
フォークで穴をあけるのは忘れずに。
できましたあ。
ピザをオーブンで焼いている間に、ハンバーグを焼いて煮込みます。
パプリカは最後に入れてからめる。
娘っちのハンバーグさん。プチトマトとブロッコリーの煮込んだものと
パプリカでちょっとはクリスマスみたいでしょ？
大人はハンバーグ小ぶりですけど2つ食べました。
ふんわりおいしくできました。脂を途中とりのぞいたけど、にこんでいくと
また脂が出ちゃいました。。やっぱりお肉って脂が多いんですねえ。
ハンバーグを焼いている間にポテトフライを揚げていました。
サラダピザなので、水分が気になる。なわけで、
食べる直前に盛り付けます。
ベビーリーフとサニーレタスをちぎって洗ったものをのせて。。（水分をきるために、
最初に洗ってざるにいれて冷蔵庫へいれていたので、ある程度水は下に落ちていました）スモークサーモンと生ハムをかざり、シーザサラダドレッシング＆マヨネーズをかけました。
食べにくいので、ピザ生地を最初に切ってから好きなだけ野菜をトッピングして
お好みのドレッシングをかけてもいいかもねと2枚目はそうしましたあ。
クリスマスだから、普段お酒がすごく弱くて赤くなるしフラフラしちゃう
ｎｕｋｅａｍｉ、シャンパン風でスパークリングワインを買ってみました。
クリスマスメニュー忘れちゃいそうだから・・・
スパークリングワインhttp://www.mercian.co.jp/cyt/wines/sunrise/sparkling/index.html
煮込みハンバーグ クリスマスツリー仕立て
大根とホタテのサラダ
ポテトフライ
生ハムとスモークサーモンのサラダピザ
ティラミス あまおうを添えて
ココアをふりかけて最後デザートです。ティラミスさっぱりしてたよお。
あまおうと共に。なんだか、主人にデザートの皿を出してもらったらしぶめの
だるまさんのお皿で娘っちと大笑い。いいじゃーんって主人
おいしかったあ。。
さあて、今日はイブですねえ。。サンタさんが来るって娘はおおはしゃぎで
今日は学校終業式へ向いました。お友達が1人転校してしまうのは
淋しいけど、みんなでお楽しみ会をして盛り上がるそうです。