バターを１００ｇをハンドミキサーで。。。
今日は娘がアシスタントです。娘っちが撮影しました。。そして
ボールをささえたり、手をそえてくれて。。とても、助かったよ。
ありがとうね。娘っち、
砂糖は１００ｇ少しずつ加えて、ねるねる。。
クリーム状になったら、卵黄を１つづつ入れていく。分離しないようにとおもったら、
いっきに、２つもはいったよ。。あせあせ。。でも分離しなかったあ。。
今日使った板チョコは、キューバというものとオレンジピーるが少し入ったものです。
計４０ｇほどとココアを大匙１弱をレンジで溶かしたものを入れました。。
すごいいろですよね。。重かったあ。久々のパウンドケーキだったもので。
ここに、バニラオイルとレモン汁を加えてみました。
卵白２個をメレンゲしたものを砂糖２回にわけて３０ｇだったか加えて更にボールから落ちないまであわ立てる。
メレンゲがポイント。。
チョコまで入ったボールのほうへ、メレンゲの３分の１ほどを加える。
泡を消さないようにね。。
薄力粉１２０ｇとベーキングぱうダー小さじ２分の１をこしたものを
その後加えて
最後にまたメレンゲをしっかりと泡立てなおしてから、加えてねる。
型に入れて１８０度で１５分１６０度で４０分ほど焼いた。
大丈夫なのに、追加して５分焼いたら底が若干黒いかな。。うーん。。
ここら辺は、、温度調整などによりけりです。
味見したら、ふっくらで美味しい！！！！！！
１６０度で４０分後の状態です。いい感じ。
追加してからだしたもの。。結構綺麗に出来たよ。
ハイよくできました。。うーん。。。ちょっとしたが気になるけど。。
下の段で焼くといつも、そこがね。。気になるのよね。。さいきん。
焼いている間に待てず、、これを。。
この間のお土産なんだけど、
おいしいのです。ねぎの風味が最高！
目をつぶるほどの美味しさ
今日は節約になるのかわからないけど、豚の今回はもも肉薄切りを５枚ほどあわせて１枚分くらいにして、、とんかつみたいにしてみたよ。特大でボリュームあり。
茄子とポテトフライ。。
とんかつときゃべつとポテトと茄子で、、いい感じにできあがりましたあ。。。
やわらかいよお。。豚肉実はあんまり好きじゃないんだけどこれを作ってから
好きになったかも。。
美味しいね。。明日にはあまったもので、お昼はカツどんにしようかなあ。。
卵でとじたらめっちゃいけそうですよねえ。。
母と電話で話していたら、主人が帰宅。。めずらしいね。。
っていうか病み上がりだからだったあ。。。
主人が娘に。。。お土産を。。
あたしにはほんの気持ちと書いたかの子羊羹を笑顔で手渡して。。。
読みながら３人で大笑い。。
こんなことされると、照れるよ。。
こういう主人が、、、結構好きかもなあ。。書いちゃった。。アハ
このかのこ羊羹でしばらく、家事も楽しめちゃうかも。