ハワイの塩をお土産にいただいた。
昨日は、かえって夕飯を作る予定が外食になったので、
今日までのあまった海老とホタテと豚肉で昨日食べるはずだった冷凍ご飯をおこげにした。
レシピ（あんかけ焼きそばの具にもなりまする２人分＋ちび１人分かな？）
豚肉・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
ホタテ・・・・・・・・・・・（刺身用を買えば生でも安心）３粒
海老・・・・・・・・・・・・６個
干ししいたけ・・・・・・２枚ほど
たけのこ・・・・・・・・４分の１個
人参・・・・・・・・・・・・５分の１個
白菜・・・・・・・・・・・・６枚くらい（ここら辺はちょっと適当です）
スナップえんどうにしちゃった・・５枚ほど
あみ印のチャーハンの素を・・・・少々（中華だしでいいと思います）
水･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
醤油･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙４
砂糖･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙２
オイスターソース・・・・・・・・・・・小さじ２，５
ごま油、胡椒は････････････適量
↑調味料は全部まぜておくといいよ。
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・少々
お酢はお好みで入れてもいいかも。。
おこげは、ご飯を炊いたら叩いて、つぶして、５ミリ厚さにする。
１８０度くらいの（適当なんだけど）油で揚げる・・
シーフードなどは、ちょっと油で素揚げしておくといいかも。
人参も素揚げしておくといいよ。。
豚肉と野菜などを油で炒めて、シーフドーを加えたら
調味料を全部あえたものをさっとくわえて、水溶き片栗粉でとろみをつける
お酢は入れても入れなくても・・・