キュウリに味噌

　さて、あまりに良いナスが見つかったので、行き場の無くなった感のあるキュウリ。どうやって食べてやろうか、と、しばし思案。キュウリとワカメの酢の物も夏場にはグッド。しかし、少し冷やしてやりたい気がするから、時間の少ないときはどうかな、なんて考えたりもして。休みの日にしよう、今夏最初の酢の物は。どうせ、長い週末になるんだし。

　で、結局、お手軽な、味噌キュウ。一口大に切ったナスに味噌をそえていただく、という至極簡単な一品。あんまり簡単すぎて自己嫌悪に陥るせいでしばらく食べてなかったけど、これが美味い。たたきを作ったときの残りのミョウガもあったから、これもスライスして添えたから、見た目も鮮やか。

　ナスの糠漬、味噌キュウ、枝豆、冷奴だけで大満足。ビール２本と日本酒1合が、あっさりと消えていった。〆に、頂き物の「四万十川の青海苔茶漬け」も食して、一見質素ながら、体には大ご馳走の晩餐は終わったのだった。