副業の福祉施設での話。
朝、出勤するとある女性職員から声を掛けられる。
職員：「＠＠さん（私）、もしよかったらこれもらっていただけますか？」
私：「立派なゴーヤですね
。この苦みが大好きです
。では遠慮なくいただきます。」
その女性の自宅で収穫された立派なゴーヤ３個をいただく
。
翌日は副業の福祉施設の公休日。
妻は音楽教室がある日。
そこで、私がこのゴーヤを使って夕食のおかず１品をつくることにする
。
ゴーヤと言ったら定番の『ゴーヤチャンプル』。
冷蔵庫には豆腐（ただし絹豆腐）、ニンジン、ベーコン、玉ねぎ、タマゴも勢ぞろい。
＜ゴーヤチャンプルー（３～４人前）の作り方＞
（材料）
・ゴーヤ３個
・卵３個
・カツオ節小分け １袋
・ベーコン １袋
・ニンジン １個
・玉ねぎ 半玉
（調理法）
① 水切りし、適当に切った豆腐をフライパンできつね色になるまで焼く。（途中でゴマ油を入れる）
② 豆腐を取り出し、ベーコンを炒め、その後、ゴーヤ、ニンジン、玉ねぎを炒め、最後に豆腐を入れる。
③ 程よい焼き加減になったら、塩コショウで味付けする。溶いた卵を入れる。
④ 火を止め、しょう油大さじ３、砂糖小さじ２、お酒大さじ２、和風だし大さじ２、みりん大さじ２を入れる。
⑤ かつお節を入れて完成。
その翌日、別の職員から大量のナスをいただく。
この職員も自宅でたくさん収穫したとのことで、６個もいただく。
夕食に麻婆茄子を作ることにする。
有難いことに、丸美の麻婆茄子の素が自宅にある。
ただし、冷蔵庫には鳥のひき肉しかない
。
仕方ないので、鳥のひき肉で作ることにする。
＜麻婆茄子（３～４人前）の作り方＞
（材料）
・大きめナス５個
・鳥のひき肉200ｇ
・ネギ
・ピーマン３個
（調理法）
・ナス、ピーマンを適当な大きさに切る。
・ネギを刻む。
・大さじ４の油を引いたフライパンでナスを炒める。
・焼け目がついたらお皿に取り出す。
・そのフライパンで鳥のひき肉を炒める。
・肉に火が通ったら、ナスを戻し、ピーマン、ねぎを加えて炒める。
・人を止め、麻婆茄子の素を入れ、味が生き渡るように混ぜたら完成。
ゴーヤチャンプルー、麻婆茄子共に３～４人前作っため、その日だけでは食べきれない
。
何しろ我が家には私と妻、そして犬、猫しかいない
。
さすがに、犬（チャロ）、猫（フー太）は食べられない
。２品共に、作り終えると美味しい匂いがしたようで、２匹とも料理に反応を示す
。その日の夕食だけでは食べきれないので、２～３日は食べ続けることになると思うが仕方がない
。食材（ゴーヤ、ナス）をくださった職員に感謝。
どちらも美味しくいただきました
。ごちそうさまでした
。