福島産など東北産を支援しようとする人たちは汚染された食べ物を食べればいいが、食べたくないと思っている人たちに押しつけるものではないと思う。
食べる食べないは自己責任。早ければ、あと４年～５年で、その判断の結果が出るんじゃないのか？！
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チェルノブイリ地区の放射性物質からの開放
13. Decorporation of Cherrnobyl Radionucleides
V.B. ネステレンコ、 A.V. ネステレンコ
Institute of Radiation Safty (BELRAD 研究所)
１．ペクチン含有の食品、飲み物の摂取を積極的に心掛けること（特に、リンゴ、干しブドウ、ブドウ、海藻類にはペクチン質が豊富なので積極的に摂取する）
２．特に、子供と妊娠した女性は上記のペクチン含有食品を積極的に摂取する
３．放射線核種で汚染された可能性のある地域の住民は、非汚染のクリーンな食品類の摂取はもちろんであるが、しかし極めて困難であることからなるべく食物繊維の豊富な食品を毎日の生活の中に規則的に摂取できるように工夫する
４．特に有効性が高いリンゴペクチンの摂取が進められるが、このペクチン質は皮付きリンゴ一個（約200ｇ）当たり約0.2～0.8%（約 0.4～1.6ｇ）含み、食物繊維としては２％（約４ｇ）含むので、ペクチンの効果的な一日摂取量を2g/dayとすれば、リンゴ一個半から五個を食べることになるが食物繊維も存在することから毎日皮付きリンゴ二個程度が推奨される（ネステレンコ博士論文で使用されたVitapectは毎日 10g（5gX2回）服用しているがペクチン質が20%なのでアップルペクチンとして2gを摂取したことになる）
５．製品化されている低分子化アップルペクチンの摂取ができれば理想的である（低分子化されたアップルペクチンは活性酸素の消去能に優れている(田澤)）
６．野菜やキノコ類は水に浸す、茹でる、塩漬け、酸漬けにすることで汚染した放射線核種量を数分の一に減らすことができる
７．Cs－137の体内取り込みは、94％が食べ物から、5%が飲み物から取り込まれ、残りの１％は空気からであることを知っておく
８．子供に対するCs－137の影響は、特に心血管系、神経系、内分泌系、免疫系と腎臓、肝臓、眼などあり、病的変化をもたらす
９．ペクチンは消化管でCsに化学的にイオン結合するといわれており、他にも緩衝作用、吸着力、解毒作用（G. Malyoth）と静菌作用（田澤）を発揮することから総合的に便量を増やしCs－137にも有効に作用すると思われる
10. ペクチン摂取は、血清K,Zn,Cu,Feなどの微量ミネラルのバランスには影響しない(V.Nesterenko)
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玄米のフィチン酸 （ウィキペディア）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8
『フィチン酸』→キレート作用が強く、多くの金属イオンを強く結合する。
フィチン酸は未精製の穀物や豆類に多く含まれる。フィチン酸は鉄、亜鉛など重要なミネラルに対して強いキレート作用を示すため、一方、この性質が腸管での酸化ダメージを減らすことで大腸がんの予防に役立つ可能性がある。抽出したフィチン酸を添加した1925年の研究を根拠に、食品中のミネラルやタンパク質との強い結合となっている場合に、消化吸収を妨げる方向に働くと考えられてきた。
しかし、現在では糠などに閉じ込められた状態ではミネラルの吸収に問題が見られないことがわかってきた。
ただし、ミネラルが著しく少ない食事において、フィチン酸が大量の場合にミネラルの吸収を阻害する可能性があり、この作用は必須ミネラルの摂取量が著しく低い発展途上国の子供のような人々には好ましくない。
1960年代から食物繊維が大腸がんを予防するのではないかと考えられてきたが、1985年、がんを予防しているのは食物繊維ではなくて繊維に含まれる フィチン酸の摂取量が多い場合に大腸がんの発生率が少ないことが報告された。その後、フィチン酸の単独投与によってがんの抑制作用が観察されていった。
1998年には京都で、フィチン酸などの米ぬか成分に関する国際シンポジウムが開かれ、フィチン酸の生理作用の研究報告がなされた。尿路結石や腎結石の 予防、歯垢形成の抑制、大腸がん、乳がん、肺がん、皮膚がんの予防に役立つ可能性がある。抗がん作用や抗腫瘍作用、抗酸化作用による治療への応用が期待さ れて研究が進められている。イノシトールとの同時に摂取したほうが効果が吸収されやすい。現在では、単独に遊離されたサプリメントが流通している。
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