(^ε^)♪
ブログネタ：好きなラーメンの味は？ 参加中再びラーメンネタですか。
まずラーメンは日本食である…定義はそこから始めたいと思います。
しかしながら、最近の店で出されるラーメンは明らかに変である。
いずれも何味か不明なスープが多いのだ。
味の境目が曖昧になった塩味と醤油味。
油ばかりが目立つ豚骨味に加えて魚出汁味（アサリ、アゴ、イワシ、ヒラメ、タイを合わせるとか）さらにホタテパウダー…もはや寄せ鍋に近いです。もう、素人には判りません。
判らないのは許せるけど『ウチの店は他のと違って…仕込みが…』と材料の高級指向で、シタリ顔をする経営者が多すぎる！
庶民の味、庶民の味方、庶民の楽しみ、それがラーメンですよね。
そうぢゃないの？
部活やアルバイト帰りに食べるささやかな味わい…それがラーメン。
チェーン店で扱うラーメンの、あの寂しさ。
悲しくなるくらい貧しい盛りつけ。
専門店は普通に千円前後もザラぢゃない。
これも格差だって？
違うな。絶対に間違っている。で…♪。
閑話休題…何味が好きか。
私は醤油ラーメンです。醤油味こそ和食です、日本人のために作られたスープです。
鶏ガラと鯖、鰹節の合わせで透明なスープ。
上品な醤油味…この醤油味が滅びるなんて許せな～い。
熱いスープの様に語りました。以上。
アメ横 ②
一度ブログに上げて他に差し替えたシーンです。あの名作ドラマ『探偵物語』ロケ地に使われそうな場所ですよねぇ。
…例えが古いかな。
都内のガード下や路地はどこか怪しくて、空想しながら散策します。
撮影には多少の配慮と勇気、勘が必要です。
確かに危険な場所ありますからね。
以前、地方の狭い路地をカメラ持って歩いているだけで、路地裏の二階、薄く開いた窓から監視された時あります。
男の鋭い眼差し、いや…あれは怖いな。昼間だったけど、しかも複数の窓から視線。
地元では普通の通行人が来ない横道だったようです。
ヤバい、ヤバい。