赤いハリネズミ
先日、テレビ見ていたら『ブラームス』を紹介した番組が流れていました。
ふーん、ブラームスって哲学者みたいなオジサンだなぁ…で携帯でポチッとお手軽検索…するとブラームスの生涯に関係して、馴染みの店『赤いハリネズミ』と出てきました。
『赤いハリネズミ』っていう名前が素敵です。向こうでは意味があるのかも知れません。
それぢゃあ、日本にも『赤いハリネズミ』というレストランあるかなー。しかし、ブラームスが好きなシェフ店主なんて実際いなそうだし…。むしろ、マーラーやワグナー好きシェフならいるかも。
かのブラームスが好んで食べたという肉団子料理。牛レバー入り肉団子スープ…レバークネーデルスッペと推察されてますが…これまた検索しても、レシピが見つかりません。
メニューで出している店も横浜や神戸にありましたが、写真拒否とかで実像なし…もちろん、レストラン『赤いハリネズミ』もなく…。


