久々雨よねぇ、なんか寒いし。
この時期、一寸寒くなると学祭のおでん屋さんを思い出す。
毎年10月末〜11月頭に学園祭あり。
ラグビー部はおでん屋さんを出す。
OBから寄付をつのり元手にして、
ダイコン、卵、練り物類を購入。
部室に保管されてる巨大な鍋、他各自の鍋を持ち寄り
各自の家でおでん調理、
出来上がったら学園祭会場、部活のテントまで運び販売。
売り上げの利益率が高いのは、おでんよりはビールや日本酒。
こちらもディスカウント店で銘柄選択、購入、販売。
各自の家で調理している間、或いはおでん屋のテントでは
OBの先生や上級生が容赦なくおでんを食べ、飲んだくれる、
お金は当然払わない。
この状況で、収支を±０以上に持っていく、
損失をだしてはいけない。
お店の切り盛りは下級生に任され、
全責任を負う、いわゆる店長が任命される。
ラグビー部、皆さんのご想像通り、性格アバウトな人が多い、
「別によかろうも」「いいちゃない？」的な。
で、先輩の、ほか同級生と比べて「まだまし」
という賢明な判断で、私が店長に任命。
当時の大根高騰、玉子不足、問題に対応しつつ
3日前から自宅でおでん大量生産。
家におでんのニオイが染みつき、
近所の野良猫も「わけて」と大挙してやってくる中、
何とか切り盛りしたく記憶あり。
お店では酔っ払った先輩から多めに料金を請求しつつ、
収支も万単位でプラスに出来ました、
打ち上げの飲み会でサラっとなくなりますけど。
まだやってるのかしら、おでん屋さん、
行ってみる？何十年かぶりに。
明日庭見せ、いよいよ。