今日も銀行、最近よく行く。
親戚、釣り好き、月に3回は行ってる。
この前、おっそわけ、ヒラメ、ブリ、その他頂いた。
で昨日、奥さんイロイロ忙しかったので、
「私が料理しましょう！」と冷蔵庫から魚をだす。
ブリカマ・・・
「どーすればいいと？」奥さんに質問、
「塩をまぶして、暫く置いて、又軽く塩をふって、
焼けば美味しいよ」と。
「どのくらい置けばいいの？」
「時間ないからね、15分ぐらい置いてみたら」
指示通りにして、ブリカマはコンロへ。
次、ヒラメ、これは刺身よね。
「どーすればいいと」
「鱗と頭はとってあるのね、じゃ3枚におろすところから」
you tubeでヒラメ、3枚、おろす、で検索、
ばっちり画像あり、なるほど、まずは背びれ腹びれをカットして
画像確認後やってみる、包丁切れない。
体育会系、切れなければ力業、ゴリゴリやる。
次は真ん中に切れ目を入れて、そこから左右の身をそいで・・・
この辺は上手くいった（つもり）。
骨の部分に（かなり）身が残っていた気もしたけど、
リンゴの皮むきも最初はこんな感じでしょ、と気にせず。
で、皮をはぐ。
薄めに包丁をいれて、皮を引っ張りながら・・・
って全然剥げん、1cmもすすまん、イライラ、
4枚も剥がないといけないのに、まだ1cm→無理の判断、
「バターで焼いていい？」
この段階で奥さん登場、「包丁といだ？」「とぐ？」
引き出しから包丁研ぎ登場、磨いだあと、かわはぎ、選手交代。
ブリカマは上手に焼けたんだけどなぁ、
初めての刺身がヒラメは難しかったのか？
料理の道、奥深し。
まだ火曜日、今週は長そうだなぁ。