生月(いきつき)島の魚は美味しい!ネリゴ(カンパチの若魚)の「しゃぶしゃぶ」♪ | 隠れキリシタンの島で隠れてない歯学博士 高﨑智也のスローライフブログ

隠れキリシタンの島で隠れてない歯学博士 高﨑智也のスローライフブログ

歯学博士/長崎大学臨床教授/東北大学非常勤講師
手術用顕微鏡を全ての診療室に導入し、1本1本の歯を大切にします。
歯科衛生士と共に取り組む予防歯科。
裸眼では見えない噛み合わせの調整、痛みが少ない歯ぐき蘇り手術を行っています。

昨日は、1日お休み。

妻にいつも頼ってばかりなので、昨日は僕がご飯を担当しました感謝

朝食、ご飯&味噌汁。

昼食、信州そば。

夕食、ネリゴのしゃぶしゃぶ鍋とアジのお刺身。


午前中に生月(いきつき)漁協直営の『網元屋』で、カンパチの若魚ネリゴと、アジを買いました。

アジを捌いた後、初挑戦のネリゴにチャレンジ。

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三枚に卸した後、アラは、さっと湯通しした後、鍋のダシに。

ネリゴのしゃぶしゃぶ

美味しかったですニコニコ



今日は、今から、鷹の観察会に。

楽しみですビックリマーク



本日も皆様と共に、良い一日でありますようにニコニコ