花畑牧場
田中義剛さんが牧場長の花畑牧場に行きました。
８年ぶりに行ったのですが、
ものすごく、規模が大きくなっていて、ビックリです。
花畑牧場は広大な十勝平野 ど真ん中にあります。
広さは７万坪です。
気持ちえぇ～。
案内マップ。
たしか、昔は建物１つしかなかったのに・・・。
まずは工場見学。
すっかり有名になりましたが、生キャラメルの工房。
キャラメルは銅鍋でじっくり炊き込んで作るそうです。
へぇ～。
全部手作りだそうで、手間は惜しみません。
箱詰めも手作業。
こちらではチーズを熟成中。
もちろん全部手作業。
ガチョカヴァロ カマンベール
ラクレットでは賞もとってるんですね。
（ラクレットとはアルプスの少女ハイジが食べてるチーズのこと。）
こちらは天地のスイーツ工房。
中は写真禁止でした。
キャラメル系のお菓子をたくさん作ってましたよ。
生キャラメルのソフトクリームを食べました。
初めての味って感じです。
こちらでは休日にウエスタンショーや動物と触れ合うイベントなど
を開催していて、たまに義剛さんも参加してます。
下は２００４年に行って、義剛さんにお会いした時の写真です。
背景見ると何もないのがわかります。
ミニチュアホース牧場
ほんとにちっちゃい。・・・でも顔だけでかい。
どの方も寝むそうです。
こちらは南米ペルー原産のリャマという動物。
愛嬌があります。
でも、刺激を与えすぎると・・・。
興奮して塀を脱出しようとします。逃げるが勝ち・・・。
それにしても、花畑牧場の発展ぶりはすごいし、
自分の牧場を持つ夢をかなえた義剛さんもすごい方ですね。
