フードコート 佐野SA上り
栃木県佐野市黒袴町１０１０
２０２３年１１月２８日 １０時５６分到着、、、「壬生蘭々亭 壬生ハイウェイパーク店」からの２軒目…２度目の訪問、お目当てのラーメンは１１時からの販売…狙い通り‼️（仕事中）
平日ながらキッチンカーが６台ほど👀
１１時になるのを券売機の前で待つ、、、
「和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店」が監修した佐野ラーメン、、、楽しみすぎる✨
佐野ラーメン はましおを注文。
盛りつけが写真と若干違うが、、、問題は味❗️
蛤と節系のあっさりながらも濃厚な旨味、、、独特な和風スープは味わい深く 完成度が高い😋
中太多加水の縮れ麺、、、佐野ラーメンと蛤が見事に合わさっている✨…ツルモチの絶品麺とコク深いスープがしっかりと絡み 啜り心地も抜群‼️
ワカメがとても良い仕事をしている、、、スープが蛤×鰹の魚介系なので相性は◎
太めのメンマもなかなか😋
シンプルだが 肉質を堪能出来るチャーシュー、、、
大きい蛤が２個、、、
ぷりぷりで濃厚な旨味、、、これはなかなかのクオリティ✨
「和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店」が監修という事で気になっていたが、、、今度は蓮田のお店の方が気になって仕方がない……
本日２杯目だが、どちらも高速道路で食べられるラーメンとは思えないクオリティ✨、、、高速道路…侮れない。。。