ニンニク×アンチョビ

きのう、急にバーニャカウダが食べたくなり作りました☆


ニンニクを茹でて～

(お水が足りなかったのでこのあと足しました(^^;;)


柔らかくなったら芽をとります。

手でつぶして取れまーす。


アンチョビを刻んで～

オリーブオイルと、少しの豆乳をまぜて、完成☆


小鉢に入れて。

我が家のは、ミキサーにもかけないズボラバーニャカウダ。

生クリームもいれない、どちらかというと塩味しっかりのバーニャカウダ。


でも、この食感や塩気がまた好きなんです☆




息子には、ナスの塩麹漬けもそえて出しました。