今回はいきなりに、又は久々にと言うべきか「ちょっとブレイク」に突入させて頂きます。自分でも前回は何時だった？という感じ。読んで下さる方々の多くが「そんなのあった？」と思われるかも知れませんねぇ（笑）。
絶対に載せたい!!と思った、そのキッカケは・・・。‟雛祭り”に友人を招き、いっちょやってみようか！と作った前菜『柿とチーズ』。基本はネットの情報ですが、柿大好きな私的に「まぁ、まぁナンテ美味しいの!!」という出来栄えになりました。
‟干し柿”は市田柿でも良いと思います
ナイフを入れて開きました（難しいのはコレだけ）
クリームチーズを用意します
フライパンで軽く炒ったナッツ類（今回はミックスナッツを）
砕いて、クリームチーズを塗った上にのせます
くるくるっと巻いて、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす
切り口こんなです。可愛くてキレイ！
下段は梅酒に漬けた後の梅（飲める友人のために用意しました）
柿の甘さとクリームチーズの仄かな酸っぱさ。そしてナッツの香ばしさのハーモニーと言いましょうか。今まで作った‟おつまみ”の中では最高なんじゃないかしらんと思います。
おまけは（昨年のことですが）面白い人参が手に入ったので作り置きしたピクルス。最近はトマトやさつま芋、じゃが芋等々色んなのがありますね。何に使うのかも考え無しに作りましたが、やっと‟雛祭り”で出番が来ました。
黄色・赤・紫・ベージュ・白の５色！
ピクルス液は家にある材料で
天然水・お酢・塩・砂糖（全部お好みの量）
次回は‟雛祭り”当日のお料理のご紹介です。
👆👇ここをポチッとお願いできればうれしいです！
