タクシーで移動した際に見た‟湯の川温泉”。食べるお店が、あちらこちらに色々とあるようでしたねぇ。街中に出歩くよりはと夕食・朝食付きにしましたが、ちょっと惜しいような・・・。まぁ、ノンビリ出来ていいんですが。
函館山から帰って来て、ちょっと休んだら夕食の時間になりました。ここは‟お部屋食”がナイ。なんだか、慌ただしい気持ちがします。専用の食堂で食べるのも悪くはありませんが、部屋で食べる方が断然落着きます。
それぞれ個室に区切られてはいますが・・・
食前酒は‟函館奉行”（日本酒）＋トマト＋グレープフルーツ
綺麗で美味しかった前菜（数的には7種）
冷やし先椀（青森産りんご＋ジャガイモ）のポタージュ
お造り（中央にドライアイス）
函館名物の烏賊姿造りは別皿で
鉢肴（天然鯛のポワレ＋カシスとポルト酒のソース）
しのぎ（道南産のアナゴとジャガイモ万頭）
左はメニューにない水菜と鯨のベーコンのハリハリ漬け風
ここいらで白いご飯が欲しくなって来ました。いつも思うのですが、アルコールが飲めない人への配慮が全く無いホテルが多い。多過ぎる。もちろん、頼めば嫌な顔をしないで持って来てくれますけどね。
お料理一つ一つへの工夫や拘りにはスゴイものを感じます。地産のものを優先して使う姿勢も好感度高し。ただ（水曜？）どうでしょう？ここまでする？という感が無きにしも非ず。このお醤油差し。どうやって使うと思います？
娘が実演中。スポイトになっているんですねぇ
次回に続きます
👆👇ここをポチッとお願いできればうれしいです！
