ちょっとブレイク　その12：梅パウンドケーキ

　毎年6月。梅がマーケットに出始めると、梅酒が作れなくなったので残念な気持ちになります。（お酒飲めなくなりました）去年は仕方なく、梅ジュースにチャレンジ。と言っても、すっごく簡単。梅をキレイに洗って、ヘタを取って。乾いた瓶に砂糖と交互に入れてゆくだけ。一般的には氷砂糖等を使ってと言いますが、まぁ、いいじゃないですか普通の砂糖で。

　梅ジュースを楽しんで、梅のケーキを作った残りがまだまだ瓶の中に。そこで、またパウンドケーキを焼きました。本当に作り方が易しくて、いいんです。それに自家製は美味しいですね。

去年の梅です。トッピングにはふっくらしたものを

中にはシワシワでも構いません