♪こんにちは。
スノーピークと言えばキャンプ用品の
イメージがありましたが、
この本によれば、そんなツールが
人をつなぎ、人と人の関係がツールを
活用する機会を増やしていく…
…そんな、「つなげる」事を経営の
軸にしている気がしました。
スノーピーク社の人を中心に
如何につなげていくかを追ってみます。
…
「経営は、焚き火のように」
山井梨沙氏著 日経BP 2022年6月出版
＜火と食でつなぐ＞
・自然の中で火を囲み、共に過ごす事で
不思議と良い関係が構築されていく。
・レストランとしては異色なのかも
知れませんが、お客さん同士が
友だちになれるような場にしたい。
…外に焚き火台を置いて、食事の後には
外でコーヒーを飲み、自然と会話が
うまれるようなになるのが理想。
…自然と人、人と人をつなげる事が
できるのはスノーピークの強みですから。
☆
・食をテーマにしたツアー
「LOCAL Food Tourism」…生産者と
ユーザーをつなぐ体験ツアーです。
・都心を中心に展開するレストラン
「SnowPeak Eat」ダッチオーブンなど
キャンプで使える料理用のギアを使い、
…キャンプ料理を提供しています。
…キャンプをしたことのない人達の
タッチポイントとして機能しており、
ユーザーの多くはスノーピークを
知らない非キャンパー層です。
☆
・料理の価格帯はランチで
1500～2000円。少し贅沢な気分を
味わいたいときに利用する価格設定
ですが、
…地元の方が利用しやすいように
村民限定メニューも不定期で提供
しています。
…地元の方の理解や紹介がなければ
レストラン運営は難しい。
…地元のリピーターは不可欠です。
例えば、ママ会の場所などにも
使って頂けれるとうれしいです。
☆
・自然の中での豊かな食体験を通して、
あらゆるお客様の人生価値の向上に
つながればと思います。
…続きます♪