順調！？

10月末から始めた糖質制限も3ヶ月が経過。
12月の頭から体重測定も平行して行っています。
糖質制限をして、食後眠くならないし、体もきつくない。
今は低糖質のレシピもいろいろあるし、コンビニにもパンやケーキも取り扱っていてとっても便利に活用しています。

でもちょっと頭をよぎってしまうのが、これだけいいと思っている糖質制限食ですが、本当にデメリットはないのかしら！？
本当にカロリーは関係ないのかしら！？…焼肉をお腹一杯食べても体重は増えませんでした…
糖質制限を行うときには短期間でやめること、長期間続けてもOK、ホントはどっち！？
…3ヶ月目、案外調子はいいのです…もっと長期で考えなければいけないのでしょうか…
糖質制限食を続けると食費が割り増しになっている気がするし…低糖質パンを自分で焼けるように粉類を購入…
色々と考えてしまいます。

ただ、7～8年くらい前、ちょうどエクササイズDVDがはやった頃に行った食事制限では、全体的にカロリーを減らし、結果炭水化物もぐっと減らしていたら、ふらついて動けなくなったことが。
あの時は、糖質が足りなくて体が動かない、と考えて少し炭水化物を増やした記憶があります。
今よりも炭水化物は摂取していたはず。

きっと、今の生活スタイルと糖質制限食があっているのでふらついて動けなくなることがないのだろうな～と考えています。以前は激しい運動を平行して行っていたのでエネルギーが絶対的に足りなくなってしまい動けなくなったのでしょう。

色々考えながら久々に血糖測定をしてみました。
食前97
昼食：ツナサラダ（ゴマドレッシング）糖質9.1、ブランのカレーパン 糖質6.7、スティックチキン 糖質6　⇒糖質の合計が約21.8
食後2時間104

特に食後に運動はしませんでした。
普段の私の昼食からみると、比較的糖質は大目の昼食でした。
お雑煮を食べていた1ヶ月前と比べると血糖の上昇が押さえられているのは、GI値のからみもあるのかな～と思いますがすい臓がすこ～しづつでも回復し始まっているのかな～なんて甘いことを考えてしまっています。

私は私のやり方でもう少し糖質制限を続けてみようと思います。

切り干し大根

おかしいな～
朝食後の血糖値が110～120なのはお雑煮を食べてるからおかしくないはずなのに、大豆コタラの昼食後まで110～130…
調子に乗ってフルーツまで食べてるからかな～
原因を探ってみました。

…切り干し大根！！
思いのほか炭水化物が多いです！！
スープジャーに切り干し大根がたっぷり入ったミネストローネを持参し昼食にしてました。
切り干し大根は食物繊維だしいいよね～と思っていたのですが、よく考えれば大根は根菜類なので炭水化物は比較的多め。
水分がたっぷりだから大根をそんなにたくさんは食べられないけど、切り干し大根は水分を飛ばして栄養がぎゅっと凝縮されているから糖質もUP。。。

3日の仕事のときにも朝、お雑煮と一緒にたっぷり切り干し大根のサラダを食べているのでお昼までに血糖値が下がりきらなかったのでしょうね。
そこにかき揚げやぜんざい・ご飯等々の炭水化物ばっかりのメニュー。
なぞが解明しました。

今週は切り干し大根入りのミネストローネをお弁当にしよう♪とたっぷり作ってしまったので、食べきります。
その代わり…お昼はドッグパンを持っていこうと思っていたけど、全部大豆コタラに。フルーツも持っていかない！！ということに決めました。

思い込んでいることって結構あります。
時々振り返ってしっかり調べて確認するということが重要ですね。

朝から

久々に朝から血糖測定中です。

FBS：87
朝食→野菜雑煮（玄米もち50g・大根・こんにゃく・人参・ごぼう・ささみ・せり・三つ葉・小松菜・れんこん）なます、ツブ貝、酢ばすにコタラ茶濃い目
2時間値：132～123…123
思っていたくらい。
というよりコタラ茶始めたんだからもう少し低くてもいいんじゃないの～なんて思ったりして。
まあ、食物繊維が入っているとはいえ糖質が高い野菜たちもたっぷり入ってこの値ということは悪くないと思うことにします。

ふと思ったのですが、低GIってやっぱりそれなりの効果があるのだと思います。
低糖質では野菜の炭水化物も極力少なくという考え方のようですが、私の朝食だとそれに反してしまう。。。
昨日の昼食と比較すると、圧倒的に野菜が多くそれに伴い食物繊維も多い。すると私の血糖は比較的安定する。と言ってもいいのかしら

今朝の血糖値からいうと、おもちが残っているうちは朝はもち。
お雑煮か焼いて食べるときには野菜たっぷりの汁物がついていたほうが体もあったまるし好ましいでしょう。
念のため、もちの食事の際にはなるべく芋や豆類はつけずにしてみます。
…再来週くらいまではもちの朝食になりそうです…

この後は昼食前に測定して、ブランパンをサンドイッチにして昼食。

買い物に行って朝食のための根菜類を揃えてくる事とします。

ショック

。(´д｀lll)

食後2時間値、衝撃の158…
いったい何が起こったの？？
正確に言うと180～158でした。

元旦に食べたお雑煮の2時間値もそれなりだったので、特にお雑煮＆御節後の血糖値は測定していなかったのですが、今日は仕事だったので昼食後2時間値測定。
…目を疑いました…

沢煮椀1/4、ごはん1/4、精進揚げ（ごぼうの掻き揚げ・磯辺揚げ）、大根おろし、ぜんざい一口に白玉1個、長いもの梅肉あえ
長いも！？ご飯！？掻き揚げ！？ぜんざい！？それとも朝のお雑煮！？

ショックで帰宅後夕食前84、夕食後88、眠前82と計測してしまいました。

掻き揚げのぽってり衣、ぜんざいの久々の砂糖＆白玉、長いもの梅が甘かった…それとも器械が冷えていてだめだった！？…色々考えてしまいます。
器械が冷えてというのは、以前よくあったことですが2台ともなのでこれは除外。
血糖は実際に少なくとも150以上200以下はあった、異常値であるということは間違いない。
食事に関しても食物繊維が圧倒的に足りないのに糖質が多かったということでしょう。

とりあえず気を取り直して明日、FBS、野菜雑煮後2時間、昼食前の測定をしてみることに。
それでもここのところ異常値をたたき出していなかったのでショックです。

すい臓を少し休めて復活したいと思っているのですが今回は無理かな…なんて弱気なことを考えてしまったり。

まだ2ヶ月！！前回のときもゆるゆるながらも1年位は続けたので、最低でも夏までは折れずに試してみることにします。
春には低糖質の食品を使う頻度を減らしたいな…と。

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お雑煮

年末からずっと心配していたこと…御節＆お雑煮
炭水化物は避けてきたけど、お正月にはお餅が食べたい！！悩みどころです。

御節は砂糖をラカントに替えて作ればそんなに問題はないとしてももちの代替は…
いっそのことおもちがないお正月に…とも思ったのですが実家の母がもちをついて送ってくれるのをいらないとはいえないし。。。
お持ちの炭水化物は約50パーセント。GI値は高いけどチャレンジしてみることにしてみました。

某コンビニのブランパンでも食後110台、白米3～5割で120前後をたたき出してしまう最近の2時間値。
お正月はしょうがない。目標130前後、と緩めの目標にしてみました。

今朝、恐る恐るお雑煮。
大根・人参・鶏肉・なると、小松菜と三つ葉を乗せたいつもの我が家のお雑煮。
もちは50g弱。両親がついてくれた玄米もち。
御節は、なます・りんごきんとん・浸し豆・黒豆・かまぼこ・昆布巻き・ニシン・酢ばす・えび・ハム・筑前煮。
こわごわ2時間値を測ってみたところ…126～114。
（数字のひらきは2台使用しているためです。ちなみに空腹時は109～94）
FBS：94、2時間値：114としました。（同じ測定値で）

ここのところFBSは80台だったので気に入りませんが、ブランチの時間帯だったので糖新生が起こっていると勝手に解釈。食後も目標以内だったので満足。
玄米もちを40g位、酢の物や野菜類とあわせて食べるといける！！

実家から送られてきたもち。
白いもちと豆もちと玄米もち。
玄米もちはOK（1回50g程度）他のもちも検討しましょう。