エゾ鹿の栗ごはん

今日はたくさんの栗をいただきました

栗って、焼いてもよし、蒸してもよし、煮てもよし、どう料理しても本当に美味しいですよね

さつまいもや栗のようなイモ系、大好物です

どう食べようか迷った挙句、栗ごはんと渋皮煮、そして蒸して食べることにしました

（大きな栗のお写真を撮るのを忘れてしまいました・・・）

今日はデップも一緒に栗ご飯です

（栗ごはんレシピは、もちろん人用です。）

≪材料≫

＊栗：適量

＊ごはん：３合

＊塩：小さじ１

＊酒：大さじ１

＊エゾ鹿レトルト：８０ｇ

＊大根：１０ｇ

＊キャベツ：１０ｇ

＊ごはん：３０ｇ

≪作り方≫

①栗を剥いて栗ごはんを炊きます。

（デップのごはんは普通の白米です。）

②大根、キャベツをみじん切りにします。

③お鍋にお湯を沸かし、大根が柔らかくなるまで煮ます。キャベツを加えてさっと煮ます。

④お皿に白米、大根、キャベツ、エゾ鹿レトルト、栗ごはんの栗を小さくほぐして盛り付けて完成です

我が家の栗ごはんは、お塩とお酒だけのシンプル栗ごはんです

ご家庭によって、お出汁で炊いたりされる方もいますね。

お赤飯に栗を入れるのも大好きです

そんなわけで今日はみんなで栗ごはんでした

松戸の二十世紀梨

秋といえば味覚の秋

旬の食材は本当に美味しいですね

毎年、この時期になるとナチュラルサプリミートでもお世話になっている馬肉屋さんから松戸の「二十世紀梨」を頂きます

ご存知の方も多いと思いますが、千葉は二十世紀梨の発祥の地です

何でも明治２１年に松戸覚之助という少年が父の経営していた梨園のゴミ捨て場に捨ててあった、ちょっと変わった苗を見つけて育て始めたのがはじまりのようです。たいへん苦労して育てられた梨は、これまでの梨と比べて芯が小さく、果肉が多く、色は乳白色で、口のなかにジュワと広がる心地良い甘味と水分があり、文句なく素晴らしい梨だったようです

写真では伝わらないかもしれませんが、とっても大きいのです

計ってみるとひとつ６００ｇ以上ありました

横浜も「浜なし」が有名ですが、こんなに大きくありません。

そんなわけでお土産に頂いてかえりました

帰るなりデップはかばんからあまーい梨の香りを嗅ぎ付けて、かばんに顔を入れてクンクンしていました

早速剥いてみると、本当に甘くて芳醇です

キッチンから離れないデップにもおすそ分けしました

この場を借りて、馬屋さんありがとうございました

また来年もお願いします

カンガルーミートの寄せ鍋

皆さま、シルバーウィークはどこかお出かけされましたか？

高速道路ＥＴＣ割引１０００円の効果が絶大で、道は混んでいましたね・・・

お車で遠出された方、ワンちゃん連れの方は大変だったことと思います

サービスエリアも車が止められないくらい混んでいましたからね・・・

高速料金が安くなったことはお財布には嬉しいですが、今後無料化になるなんて話も出ていまずがそう簡単にはいきませんよね、きっと

ちょっと早いですが、我が家で鍋パーティーをしました

（できたての写真を撮る時間はありませんでした）

寒くなるとかなり高い確率で鍋料理がお目見えします

鍋と一言で言っても、海鮮鍋、寄せ鍋、豚キムチ鍋、鶏なべ、カレー鍋、色々ありますね

みんなで鍋をつつきながらの夕食、好きです

そして鍋の日は、デップにもお鍋の材料をおすそ分けしちゃいます

≪材料≫

＊カンガルーミートミンチ ：１００ｇ

＊玄米：２０ｇ（炊き上がり）

＊焼き豆腐：１／８

＊はくさい：２０ｇ

＊大根：１０ｇ

＊にんじん：１０ｇ

≪作り方≫

①玄米は柔らかめに炊いて冷ましておきます。

②野菜類は食べやすい大きさにカットします。

③お鍋にお湯を沸かし、にんじん、だいこんが柔らかくなるまで煮込みます。

④さらにはくさい、豆腐を加えて煮込みます。

⑤お皿に玄米、野菜類、カンガルーミート をトッピングして完成です

同じ食材を使って作るごはん、自己満足かもしれませんが幸せを感じます

デップに伝わっているかは分かりませんけど・・・ね