その野菜とは米ナス＆ジャガイモ＆プチトマトにチルドに残っていた豚挽き肉であります
よしッミートソースもあるので、米ナスのグラタン風にしようと決めて帰宅したんですが・・・今日休みの娘は友達と外食だと外出しまして、カミさんは何時ものバドミントン・サークルの練習でこれも帰宅早々に出かけて行きました
ふんッ美味しい米ナスのグラタン風作って、一人で食べてやるわい
てなワケで(笑)
肝心の米ナスなどの調理前の写真忘れましたが、ネットで調べて自己流で作りました・・・米ナス＆ジャガイモ＆プチトマトのグラタン風であります
レシピというほどのモノは有りませんが、米ナスは一口大に切ってプチトマトは適当に輪切りにして、チルドの挽き肉と一緒にオリーブオイルで炒めた後に市販のミートソースで煮込みます
この時に塩コショウ＆隠し味に醤油を少量入れます
ジャガイモは一口大に切った後で、生のままレンジで４分チンします
そうして耐熱の器にオリーブオイルをたらして、バター少量を入れて、じゃがいもを敷き詰めます
その後で、煮込んだ米ナスや挽き肉ソースを掛けて、溶けるチーズを適量まぶしてオーブンに入れて２０分ほど焼き上げます
出来あがりが下の写真です
いや～時間を掛けずに作ったワルには美味かったです
こゆうのは一人前作るのは難しくて、３～４人分作る方が楽なのでカミさんと娘の分も作って残して上げました・・・いい親父だと思いませんかクククッ
でッ一人ディナーとなったので・・・「雑居時代」の冬ちゃんを見て満足な親父でありました
