ドライジンジャーパンとアンパン
一昨年の11月の誕生祝いにホームベーカリーを貰って以来、毎日のようにパン創りを続けていますが、一通り
出来そうな物を創ってしまうと、変わったドライフルーツを探して入れたパンを創っても、画像的には変化もなく
このブログにも掲載していませんでした。バリ島やフランスのニースなどで買って来たドライフルーツも無くなり
ネットで「信州ボーノ村」を見つけて、まとめて送料が無料になる四千円を超えるドライフルーツを注文しました
その中でドライジンジャー・・・つまり生姜も一つ注文していましたが、パンに入れるとどのような味になるのか
想像が出来ず迷っていましたが、杏と梨に少し混ぜて入れてみました。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/driedfruit/
ドライフルーツ70gのうちの10g程度にしましたが、意外と変わった味で香りも良く美味しかったですが、食べた
後に少し口の中に生姜の味が残ることと、人によっては「微妙・・」との声もありました。
更にドライフルーツがあまり好きでない孫娘の為に一緒にアンパンを創りましたホームベーカリーで生地を創る
のに一時間、一斤分の生地をを12等分して、発酵させて丸めてアンを入れて電気オープンで更に発酵させて
テカリを出す為にとき卵を塗って、ゴマを少し振り電気オープンで焼いて出来上がりです。





