今日は神楽坂の「宙山」のランチをいただきました🍴
まずは季節の前菜七種！
手前から時計周りに
・昆布巻き（ニシンかな…？）
・里芋
・黒豆
・数の子のウニソースがけ
・金柑蜜煮
・クワイ
・中心はだし巻き卵、海老、昆布となにかを巻いたもの？
どれも塩分控えめだけど旨味と出汁が濃い目で、ごはんもお酒も進む味付けでした😋
この前菜だけでも大満足な美味しさです！！
次は温物
焼いた胡麻豆腐と白味噌…お餅かと思った💦
外側をパリッと香ばしく焼かれていて、内側の濃厚な胡麻豆腐と甘めの白味噌との組み合わせにピッタリでした。
焼き胡麻豆腐ハマりそうです！
そしてメインとご飯もの！
白飯かお粥が選べます。今回はお粥のべっこうあん（鰹出汁のあん）が気になったのでお粥にしました^ ^
・牛肉タタキ
・風呂拭き大根 肉味噌がけ
・鯛のお刺身
・鮭の黄身焼き
・お粥 べっこうあんかけ、漬物佃煮盛り合わせ
・なめこの赤だし
お重の蓋を開けて思わず「おー」と声が出てしまいました😅
そして食べてさらにびっくり。
鯛のお刺身は漁港で食べるのぐらい新鮮だし、牛肉は霜降り、鮭は大ぶりでくさみゼロ、分厚い大根も出汁をたっぷり吸い込んで…全部美味しい！
お粥もさらさらとして舌とお腹にとってもやさしいお味🌾
鰹出汁のべっこうあんを入れると旨味がプラスされてさらに美味しい。
（写真では見切れていますが、右端の白い器にべっこうあんが入っています。）
最後は氷物とお菓子。
お茶がつくけど、追加料金を払えば珈琲に変更可能です。
自分はお茶が大好きなのでお茶にしました🍵
いもきんとんと自家製キャラメルアイス、あと梅紫蘇昆布茶です。
温かいきんとんと昆布茶の組み合わせは最高です。
自家製キャラメルアイスも、氷の粒が大きくシャキシャキとした歯応えでシャーベットよりサッパリと食べられました^ ^
絶品だらけのお料理だけでも3,500円は安すぎだと思います。
フロアスタッフの方もとても丁寧で、お水やお茶のタイミングも絶妙でした。
むしろこの金額でここまでしていただくのは…と恐縮してしまいました😅
最近は美味しい和食に飢えていたので、近いうちに絶対また行きます(￣∀￣)