お昼

お昼はなすと豚肉のパスタ。
豆乳トマトソースでした❗

それにサラダとコーンスープ。


今日は冷蔵庫の整理を兼ねて、
残った野菜でお料理しました。

こちらはコーンスープの作り方。

玉ねぎをいため、そこにコーンと
チキンスープをいれ、


煮たものをミキサーへ。



ビビビッとミキサーをかけ、
こしたところ。


二本のとうもろこしと600ccぐらい
のスープでこのくらい。

もう一度お鍋に戻し、砂糖と塩、コショウを加え、最後に生クリームを加えて
出来上がり


生クリームの量はお好みで。

今がコーンスープには一番良い
時期ですね