日本にいるときのように、マクロビや食について熱く語れる相手がいない私。（え、孤独？？）
そんな私の癒しのひとつがこの雑誌です。ビーガンのレシピや情報がいっぱい載っています。これを読むと、私も頑張ろうって思えるんですね～。日本から、日本のマクロビの雑誌や本が届いた日には、クリスマスと正月がいっぺんにやってきたって思うくらい嬉しいもんです。（はい、孤独です）
最近ひとつ気づいたことがあります。
こちらのベジタリアンやビーガンの人は、必ずといっていいほどサプリメントを愛用していること。野菜の食事だけでは体のバランスがとれないようです。特に、消化器官に問題が出てくる人が多いよう。
ベジタリアンのレシピとかをみていると、ほとんどすべてがかなり陰。生野菜サラダや、軽く煮た野菜、ほんの少しの雑穀といった具合。しかも、砂糖を沢山使うデザートのレシピとかも多いから、そりゃ～陰性の症状が出てくるのは必至、と個人的には思います。（腸が緩みすぎて下痢したり、とか）
ホリスティイク栄養士のところにも、ベジタリアンやビーガン、特にローフード実践者が来ることが多いようです。
そんな人ひこそ、マクロビオティックの調理法や陰陽の考え方が必要だと思うんです。
マクロビオティックの概念や調理法、陰陽五行に基づいた考え方、科学的根拠に基づいたホリスティイク栄養学を合わせてカウンセリングしていけたらいいな、と考えています。