こんにちは！
ここ数年
ルバーブと言う野菜？を分けてくださる方がいて
毎年、ジャムを作っています。
今年はちょっと丁寧に、ピンクの部分と緑の部分を
別々で仕上げました
そのままでは
固くて筋があるのに
ジャムにするととろとろに溶けてしまいます
去年までは
とろとろになったら出来上がり！って
思ってたんだけど
今回、うっかり長く加熱してしまい
焦げるとまでは行かなくても
少し香ばしい
ところで
ところで慌てて混ぜて火を止めたら、、、
あれ？なんかだか
すごくいい感じ
この加熱の境目は
何回か作ってみないとわからないことだなと
思いました
二層にして
瓶詰め↓
↓
ぜひ、機会があれば作ってみてください
ブログ見に来てくれて
ありがとうございます😊😊😊