夏の食事として、私が好きなものに「冷やし中華」がある。暑い夏は体力を消耗するのか、お酢の風味の食べ物を身体が求めるようになる。「冷やし中華」も、この範疇の食事である。
ところで、私が一番おいしいと思う冷やし中華は、港区三田、慶応大学の裏手にある「華都飯店」というお店の冷やし中華だが、わざわざ食べに行くにはいささか遠い。
ということで、近所で手軽に食べられる範囲では、目白駅の近く（まさに地元）の「揚子江」というお店の冷やし中華（ごまだれの方）が絶品だ。
細麺の上に、蒸し鶏（バンバンジー）、クラゲ、きゅうりの千切りの三品がのせられて、そこにごまだれがかかっているという、いたってシンプルな冷やし中華だ。これが美味しい。したがって今日の昼食は満足であった。
