の劇中の３秒クッキングにて、
実際に、リアルタイムで作っていた、
「ごぼうのきんぴら」
と、
「いり豆腐ごはん」
先日、居酒屋花子にて、
五味沢 恵さんと、二階堂 桜さんが、
再現してくれたので、
ここで、レシピをご紹介させていただきます。
きんぴらごぼう
牛蒡 一本
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ2分の1
お好みで、塩 少々
フライパンにオリーブオイルを 熱し、
厚めの千切りにした牛蒡を、
少し焦げ目がつくくらい、
しっかり炒め、
バルサミコ酢と醤油を入れて、
水分を飛ばしながら、しっかりと味を絡めるように炒める
お好みで、塩少々で味をととのえ、
出来上がり。
眼鏡が、二階堂さん
少し、しゃくれてるのが、五味沢さん、ですね。
いり豆腐ごはん
炊きたてのごはん 1合半
(発芽玄米がおすすめ、ですが白米でももちろん美味しい)
木綿豆腐 二分の一丁(水切りしたもの)
長ネギ 10センチ
人参 5センチ
胡麻油 大さじ1
塩 小さじ2分の1
仕上げに、 ごま 少々
ネギと人参は、粗みじん切りにします
フライパンに胡麻油を入れて熱し、
ネギを入れる
ネギのいい香りがしてきたら、
人参を入れます
油がまわるように混ぜ合わせ、
しっかりと水切りした豆腐をいれ、
フライパンの中でくずしながら、
炒めます。
塩、小さじ二分の一をいれ、
味がなじむように炒めます
途中、混ぜずに、少しそのままにして、
豆腐に焼き目がつくようにします。
そうすると、厚揚げみたいに豆腐に弾力がでて、
歯ごたえもよくなります。
フライパンから、ご飯の入ったボールに移し、
しゃもじで、よーーーく、混ぜます。
ご飯を潰さないように、
切るようにして、混ぜましょう。
しゃもじでご飯を、
ひっくり返してーーーー、切るように。
しっかりと混ぜたら、出来上がりです。
仕上げに胡麻をひねると、
香りも良く、美味しいです。
仕上がりの、美味しそうな写真、
撮るの忘れました。
ので、
別日に、友人宅で作った時の、
雑な写真を、
どうぞ。
美味しいので、
ぜひ、お試しくださいませね。
ラストに、
居酒屋花子の女将さん(花子)
の、
今朝の寝姿を、
どうぞ。
おしまい。
どうぞ。
おしまい。