こんばんわー、３連休の最終日です。
いかがお過ごしでしたか？
パン好きおばさんも、仕事はお休みでございましたよ。
お洗濯物を外へ出したは、良いが
曇り、時々 雨と晴れ。
オテントウサマの機嫌の斜めの１日でした。
植物にとっては成長の時期でございまして、
東南の方向の庭の“みょうがの苗”は、収穫時期を迎えておりました。
葉は雨のしずくに覆われていて、『蚊』の群衆も
たくさん、たむろしていそうな感じです。
『アースの渦巻蚊取り線香』をみょうがの茎に置き
待つこと、１０分間。
使い捨て手袋をして、ステンレス製ボールを
片手に、いざ、収穫へ。
直径28ｃｍのボールの8分目まで取れました。
ひとつひとつの実は固く、花も咲いておらず
ぐっとタイミングでしたねえ。
さっそく、
りんご酢と雪塩に、サトウキビで、漬物にしました。
そうめんのお供や、、豚肉と炒めたり、
用途は色々ですね。
居酒屋へ行った時の前菜盛り合わせに、
みょうがのぬか漬けを食べたことがあります。
何とも言えない、風味と食感でした。
来年は、ぬか床に挑戦しようっと、思います。