今日は、とても風が強いです。
部屋の換気は早々に終了しまして、冷房は28度に。
ワンちゃん、にゃんちゃんのお留守番準備完了。
人間は蒸し暑いね、もう少し温度下げたいところです。
朝ご飯にしましょうか。
作り置きの温野菜と言うか、煮物野菜は
油を使って、炒めたりしないので、冷蔵庫から出してきて
お皿に盛りつけしてます。
冷たいと、内臓が冷えるし、消化が悪いようですが、
他のおかずは温かいので、この時期だけ限定にしています。
メインのお魚は、鰆です。
脂肪分の含有量は春採れ魚の中では多いです。
でも焼きでは、ぱさぱさしますね。
今売られているのは冷凍ものでしょうね。
まだまだ、楽しめますから、
みそ漬けや、オリーブ油でソテーなどでしたら
美味しくいただけます。
鮭と比べて、栄養価は高いのは、
ビタミンＢ2、ナイアシン、カリウムが豊富なところ。
でも、ビタミンＡとビタミンＤはほとんどありません。
人参、ピーマン、ちりめんじゃこを付け合わせに。