ども、NOZOMIです^^
豆鼓鍋料理動画のご感想をいただきました★
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ペンネーム:Wさま
豆鼓鍋が大好きすぎて暖かくなってきた今も
週五回くらいのペースで食べています。
三袋目の豆鼓もそろそろ底を尽きそうな勢いですし、
こんなにたくさん醤油を消費するのは
人生で初めてです。
具材はイカ、タコ、豆腐、ちぢみほうれんそう、
大根、菊芋、ソラマメ、セロリ、
春雨なども美味しく頂けました。
レバニラはもやしではなくて
チンゲン菜にしても美味しいですね。
→ご感想ありがとうございます^^
豆鼓(とうち)とは黒豆を塩で発酵させたもので、
中華料理に欠かせない薬膳調味料です。
醤油や味噌をのような旨味で、
日本人は絶対好きな味。
・血糖値の上昇を抑える
・糖尿病の予防、改善
・発汗によるデトックス、邪気払い
・ストレスを解消、精神安定
・消化促進
など、様々な効果があるんです!
薬膳や漢方にも使われるんですよ^^
豆鼓鍋は夏バテ予防にもなるので、
季節関係なくぜひ召し上がってください★
また、豆鼓はいろんな料理に応用ができますし、
少し加えるだけでコクと旨味がプラスされるので
料理上手だねっていわれること間違いなし^^
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