ナチュラルフードコーディネーター資格の実習課題「マクロビスイーツ」を作りました。

6月から受講し始めたナチュラルフードコーディネーターへの道も、いよいよ終盤戦となりました。

最後の実習課題、マクロビスイーツケーキ作り。

卵を使わないスポンジ、なかなか上手に焼けました。

乳製品を使わず、お豆腐で作ったホイップクリーム。

シャインマスカットをトッピングして出来上がり。

素朴な美味しさで、こどもたちのも大好評でした。

他にもたくさんのマクロビスイーツのレシピをいただいたので、色々とチャレンジしてみたいです。