銀座シックス13階の「GRAND CRU CAFE（グランクリュカフェ）」へお招きいただきました！
この店で扱うコーヒー豆は、農園、畑、樹の選別、完熟豆のみ収穫、昔ながらの精選技術、
天日乾燥、ハンドソーティング、航空輸送、脱酸素低温保管、包装形態に至るまで、
全工程に設けた厳格な品質基準で厳選した逸品。
セラーの中にはズラッとワインボトルが並び、まるで、ワインバーのような雰囲気。
ですが、こちらはワインバーではありません。
どっしり重厚なビロードカーテンを開けると
そこは最上級のコーヒーを求めてコーヒー通が集う極上の空間。
ワインボトルに入っているのは
ワインではなくて熟成したコーヒー豆。
ワインボトルに入れることで空気を密封し
酸化を防ぎ、コーヒーの熟成をスムーズに
進めることができるそう。
もう一度、言いますがワインではありません！
コーヒーです。
中に入っているコーヒー豆をミルで丁寧にひいてくれます。
考えて厳選した道具でハンドドリップ。
なんとも上品なコーヒーの佇まい。
コーヒーのお味とクオリティはもちろんですが、
さらに素晴らしいのは貴重なオールドNoritakeのカップで
コーヒーが戴けるということ！
金彩やペイントの美しさにうっとりしながら
ゆっくりコーヒーの味と向き合う時間は
なかなかありません。
こちらは、ミカフェートのコーヒーセラーオーナーのための専用エリアですが、
ビジターの方もご利用いただけます。
焙煎豆100グラム入りボトルを1本単位でご注文可能で、
購入いただいたボトルからコーヒーを淹れてくださり
最大6杯楽しむことができるのです。
ご一緒させていただきました！
素敵な時間を過ごさせていただきました！
ありがとうございました♡
皆さまも
良い1日をお過ごしくださいね！
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