珈琲チキン | now2 ブログ 

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 障害福祉関係者。大阪で障がいのある方ない方全ての人の支援に関わらせて頂いてます。 全ての人が地域で当たり前に暮らせるように(これって当たり前のことやのにね)

いきなりですが、食事の時間を心から楽しいと思ったことありません。

なんか楽しんで食べるってことが僕にはできないみたい。

オサケの席は別、楽しい

なんかコース料理楽しむとか
見て楽しむとか、喋りながらとかあまり出来ないヒト

悲しい?

空腹を満たしてそれが満足、安心感のほうが大きい

小さな頃から食事の時間が大嫌いで
いつもかっ込むように食事
それが今の早食いにつながってるのかも(笑)
どこに行っても言われる

食べるのはやいねって

悲しい?

オサケ飲む時ほとんど食べない

ふと思い出して
仕事柄自分の生育歴を客観的に見たらあぁなるほど、なんて思う。

母親の味ってこれっ!って言われるとあんま思い出がなくて
そん中で母親のオリジナルではないんやけど
一番好きなレシピ


「コーヒーチキン」

水2カップにコーヒー大さじ2~3杯を入れ煮たたせ
鶏500g(胸肉)を 20分位茹でる

みりん大7・5杯
酒大4・5杯
醤油大6杯
酢大1・5杯

を煮たたせ

コーヒーで茹でた鶏を入れ一晩タッパーかなんかに置くと出来上がり
よく、作り置きしてあって、一人で食べた。

スライスするとね黒いボディに白い素肌。画像で検索したら似たのでてくる。
サンドウィッチにはさんでもヨシです。

なんか良く食べた記憶あります。


あとサンドウィッチつながり&鳥つながりで
知り合いが昔やってたカフェで出してたのを一つ

鳥煮てフォークでめっちゃ割いて
マヨネーズと砕いたナッツで和えてレモン
それとアボガド、野菜なんかをサンド

それだけやけどうまいっす

横にラタトゥーユなんかあったら最高っす

あ、胸肉でいいです。



好きなん思いつく限り

なすび トマト キュウリ

セロリのきんぴら ごぼう

野菜が好き、特に夏野菜


ワケギのヌタ

なます

柿なます

鯖 きずし

光り物

オサケ(笑)

カボチャだけは大嫌いで見るのも嫌。