いつも、読んでくださりありがとうございます♡⸝⸝
和食中心の体に優しいごはんを発信しています。
ふと食べたくなったり、食べるとほっと落ち着く母の味🤍
祖母から母へ、母から私に。
そして娘に伝えていきたい「おうちごはん」をレシピに起こしています。
| わたしのこと |
自家栽培の野菜達🥦
今野菜が高騰してるから、家で採れるのはありがたい.ᐟ.ᐟ
でも大量過ぎるとどうやって料理しようか悩むよ🥺
ブロッコリーはちょっと採るのが遅れたらおっきくなりすぎた😂
ブロッコリーのうま味は水溶性だから「焼く」か「揚げる」がおいしく調理するポイント！
今日は塩麹で漬け込んだむね肉とブロッコリーも焼いてみたら、これが美味しかった😋
旬の野菜はやっぱりシンプルな味つけで素材の味を味わうのが1番ですね。
グリンピースは今年最後の収穫だったので、卵とじにして、残りはフリージング🫛
きゅうりは1本だけサラダに🥒
もう1本は糠漬けに。
ベビーリーフは油断をすると虫に食べられるからこまに収穫する事🤭
無農薬で安心だし、新鮮で柔らかかいから美味しくいただきました😋
#ブロッコリー #グリンピース
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
愛用している、キッチン用品・お気に入りの食器・こだわりの調味料をまとめています。
