トリュフ

バレンタインの定番？
簡単トリュフでーす。

◇材料◇
チョコレート:150g
生クリーム:100g
ココア:適量
粉糖:適量

1.チョコレートを包丁で細かく刻む。

2.手鍋に生クリームを入れて、火にかける。煮立ったら、火からおろします。

3.これに刻んだチョコレートを加えて、よく溶かします。完全に溶かすこと。

4.冷蔵庫で冷やす。

5.固まったら、一度練り返す。カチカチになったら、弱い直火にかけて少し溶かして練り返す。生地の状態は、手で丸められるくらいのやわらかさで。

6.直径2cm弱の大きさに丸める。

7.黒と白のトリュフにします。
黒はココア粉末の上で、白は粉砂糖の上で、それぞれころがします。

だいたい30個分ぐらいでしょうか？
大きさは適当なんで今日は20個ぐらいしか出来なかったけどねー(苦笑)

第1回戦

2/5の戦い終了。
プリン、チョコパウンド、カカオブール、チョコチップクッキーを作成。
んまい★
と言ってもらったのであたしの勝ちだろうｗ(何処で勝ち負けを判断するのサ？っていうツッコミは要りません)

がぞーはうみたまご行って買ったくじらのスプーンｗ
これで食すヲカシを考えようか。。。
時期外れだけどゼリィとかつくろっかなぁ？

んま、それは置いといて。

次は2/14の戦いに備えますかｗ

あ！関係ないけど。
昨日の訪問者は500人デシタ。たしか過去サイコー？
ってかホントにそんな覗いてくれてんのかな!?
気になるので忍者つけようとしたけど、アメブロへのつけ方がわかりませんでした(爆)
ハッキリ言ってランキングってウサンクサイｗ
ウチのようなしがないブログが上位に行くわけないだろうが(爆)

チョコチップマフィン

チョコチョコ～ｗチョコ祭り中！
前から作ろうと思っていたチョコチップマフィン。
ちょうどオルビスのカタログに載っていた…けどレシピ無視してオリジナルです(爆)
まだ改良の余地アリでつが、美味しいとなかなか好評だったのでレシピ載せときます～ｗ
知らん間に分量がちょこっと変わってたりしてｗ

◇材料◇
小麦粉:100g
ココアパウダー:20g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
バター:50g
砂糖:50g
卵:1個
牛乳:100cc
チョコチップ:50g

1.室温でやわらかくしたバターを、白っぽくなるまで泡だて器でまぜる。そこへ砂糖を加え、混ぜる。さらに、卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。

2.ふるった粉類の1/2を加えて全体がなじむまで軽く混ぜたら、牛乳を1/2量加えまた軽く混ぜ、残りの粉類を加えて軽く混ぜ、残りの牛乳のまた加える。
最後は木ベラなどに持ち替えて、底から返すように全体を大きく混ぜてなじませます。

3.最後にチョコチップを加えて混ぜる。

4.型に生地を流し込み、160度に温めておいたオーブンで約30分焼く。

メープルマフィン

ダイスキなメープルシロップを使ったマフィンを作りました～ｗ
なんだかホットケーキみたいな味わいでなかなか美味デシタ！

◇材料◇
小麦粉:150g
ベーキングパウダー:小さじ1
バター:60g
卵:1個
砂糖:50g
牛乳:120cc
メープルシロップ:40g

1.室温でやわらかくしたバターを、白っぽくふわっとするまで泡だて器でまぜる。そこへ2回に分けて砂糖を加え、混ぜる。さらに、卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。

2.牛乳にメープルシロップを加えてよく混ぜ合わせておく。
ふるった粉類の1/2を加えて全体がなじむまで軽く混ぜたら、牛乳を1/2量加えまた軽く混ぜ、残りの粉類を加えて軽く混ぜ、残りの牛乳のまた加える。
最後は木ベラなどに持ち替えて、底から返すように全体を大きく混ぜてなじませます。

3.型に生地を流し込み、180度に温めておいたオーブンで約25分焼く。

リベンジ！カカオ･ブール

前回はなぜかぺちゃんこになってしまったかかおぶーるさん…。
無事リベンジを果たせましたが、肝心の粉砂糖切らしてます(ダメ)
レシピはコチラ

やっぱお菓子用のココア使うと風味が全然違うっ！超感動した!!!
飲用ココアはミルクとか砂糖とかいっぱい入ってるからねぇ～。
それはそれで美味しいんだけど、これからは製菓用ココア使いまつ★