チョコチップパウンドケーキ

プレーンなパウンドケーキにチョコチップを混ぜ込んだだけのやさぐれレシピ…ι

◇材料◇
小麦粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
バター:100g
砂糖:80g
卵:2個
チョコチップ:50g

1.ボウルにやわらかくしたバターを入れ、白っぽくなるまで泡だて器でまぜる。そこに砂糖を加えさらにまぜる。

2.ときほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

4.粉類をふり入れ、練らないように注意しながらゴムベラでさっくりとツヤが出るまで丁寧に混ぜ合わせる。チョコチップを加えてさっとまぜる。

5.型に生地を流しいれてたいらにならし、170度で予熱したオーブンで40分程焼く。中央に竹串を刺してみて生地がついてこなければOKです。

カフェ･ノア

コーヒー風味のパウンドケーキにくるみを入れてみました。
以前に書いたパウンドケーキ(コーヒー風味)はふわふわのスポンジケーキ風の生地でしたが、今回はどっしり、しっとりとした感じの食感です。
メレンゲを立てなくてよいので簡単ですｗボウル1つで出来るのも魅力★

◇材料◇
小麦粉:110g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
バター:100g
砂糖:100g
卵:2個
くるみ:50g

インスタントコーヒー:大さじ2
お湯:大さじ1

1.インスタントコーヒーをお湯で溶く。
くるみを好みの大きさに刻む。

2.ボウルにやわらかくしたバターを入れ、白っぽくなるまで泡だて器でまぜる。そこに砂糖を加えさらにまぜる。

3.ときほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、1のコーヒー液も加えてまぜる。

4.粉類をふり入れ、練らないように注意しながらゴムベラでさっくりとツヤが出るまで丁寧に混ぜ合わせる。くるみを加えてさっとまぜる。

5.型に生地を流しいれてたいらにならし、170度で予熱したオーブンで40分程焼く。中央に竹串を刺してみて生地がついてこなければOKです。

キャラメルケーキ

出勤前に作ってたら焼き時間残り10分というところで時間切れ…。
取り出せずそのままにしてしまったため表面が堅くなってます(ショボリ)
感想は…カステラの下のとこの味がする。。。と言われますたｗ
◇材料◇
小麦粉:110g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
バター:100g
砂糖:100g
卵:2個

キャラメルソース
砂糖:60g
生クリーム:60ml

1.キャラメルソースを作る。
小鍋に砂糖を入れて火にかける。鍋は揺すらず好みの色になるまで焦がして火を止める。
電子レンジか別の鍋で温めた生クリームを注ぎ、木ベラでムラなく混ぜる。時々混ぜながら鍋の中で冷ます。

2.ボウルにやわらかくしたバターを入れ、白っぽくなるまで泡だて器でまぜる。そこに砂糖を加えさらにまぜる。

3.1のキャラメルソースを加えてまぜ、ムラがなくなったらときほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

4.粉類をふり入れ、練らないように注意しながらゴムベラでさっくりとツヤが出るまで丁寧に混ぜ合わせる。

5.型に生地を流しいれてたいらにならし、170度で予熱したオーブンで40分程焼く。中央に竹串を刺してみて生地がついてこなければOKです。

しっとりチョコレートパウンドケーキ

タイトルどおりしっとり系パウンドケーキです。
卵を泡立てないのでらくらく簡単に出来ます♪
(そのかわりふくらまないケドねι)

◇材料◇
バター:100g
砂糖:50g
チョコレート:100g
卵:2個
小麦粉:30g

1.バターを室温でやわらかくもどし、砂糖を混ぜ込んでクリーム状にする。

2.チョコレートを電子レンジで溶かし、バター生地に混ぜ込む。

3.ときほぐした全卵をよく混ぜます。

4.最後にふるった小麦粉をていねいに混ぜ合わせる。

5.小さめの四角い型に流し、あらかじめ熱した180℃のオーブンで15～20分程焼く。
(型の大きさで焼き時間を調整してくださいませ)

バレンタインなのでプレゼント用ということで「小さめの四角い型」としましたが、大きい型で作ってももちろんOKですｗ

ブラウニー

初めて作りましたー。
ということでこんなんでいいのか不明…。。。
まぁ、んまかったのでいっかー。
欲を言えばもちょっとチョコレート感が欲しいかな？
今度はココアを混ぜてみましょーか。

とりあえず今日のレシピをどーぞｗ

◇材料◇(20cm角の天板1枚分)
卵:2個
砂糖:70g
小麦粉:100g
バター:80g
チョコレート:80g
くるみ:50g

1.チョコレートを耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かす。

2.バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜる。

3.バター生地に溶かしたチョコレートを混ぜる。

4.これにほぐした全卵を少しずつ混ぜ込む。

5.最後に小麦粉とくるみを加え、全体を均一に混ぜ合わせる。

6.クッキングシートを敷いたプレートに1cm程度の厚さに流す。

7.あらかじめ熱したオーブン、180度で15分程度、
表面に焼き色がつくまで焼く。

8.あら熱を取り、シートをはがして四角形に切り分ける。

小さめに切ると結構量がありますよー。
配る人が多いときはイイかも!?