◇材料◇白桃:4個
ワイン:1カップ
水:1･1/2カップ
砂糖:100g
ゼラチン:1袋(5g)
レモン汁:大さじ2
1.桃を湯むきし、種の方向に向けて包丁を入れ、くし切りにする。
2.くし切りにした桃を耐熱容器に並べてレモン汁、砂糖をかける。
そこにワインと水を入れ、ラップをかけてレンジで5分加熱する。
3.桃を取り出し、器に入れる。
4.煮汁2カップを鍋で加熱し、沸騰したら火を止めゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
5.ゼラチン液を桃をいれた器にそそぎ、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
ワインは白とかロゼの方が色がキレイかもι
まぁその辺はお好みで。
今回はちょっとだけ残ってた赤ワインがあったのでそれで作ってみました。
お酒が苦手な方は、水だけで作っても美味しく出来るハズ。
そんときはワインの分量だけ水を足してねん！
ちなみに…
湯むきとは、沸騰したお湯にくぐらせ、氷水など冷水につけて皮をむくことです。