こんにちは。 ノートル パリです。 ご訪問頂きありがとうございます。
2024年度版のミッシェランが発売されて、既に何か月も経っていますが、個人的には、1つ星の美味しいお店が好きです。
お客様用に、レストランリストは、私が作成したリーズナブル店から３つ星のおススメまで、ご希望に応じてお渡ししています。 ( ´艸｀)
今回は、2024年1つ星の新しいお店とおススメをご紹介。おススメと言っても私の独断と偏見にて記載しています。悪しからず。 ( ´艸｀)
1つ星は、パリだけで90軒位？（～106軒位？）もあります。 はっきりとした数字が分かりません！ ( ´艸｀)
2つ星は、16軒、3つ星は、9軒のようです。
1つ星は、ランチ用特別メニューのあるお店もありますので、ランチで夜よりもリーズナブルにお楽しみ頂ける店もありますよ。
逆に、雰囲気が1つ星以上で、デイナーに行きたいお店もあります。
高級ホテル内のレストランは、町場のレストランよりも内装にお金がかけられる利点がありますので、おススメです。
※ 2024年5月時点での目安のお値段を記載していますが、あくまで、現時点の目安ですのでご了承下さい。
◇ 新しい1つ星 おめでとうございます。
① Galanga / Hôtel Monsieur George, 17 rue Washington, Paris, 75008, France
https://www.monsieurgeorge.com/Restaurant-Gastronomique-Galanga-par-Monsieur-George-Champs-Elysees#
シャンゼリーゼにある５つ星ホテル Monsieur George内。2016年位？からでしょうか？
新しいブテイック ホテル。この場所は昔のオフィスの近くなので良く知っていましたが、知らない内にホテルになっていました！ ( ´艸｀)
セットメニュー 115€と145€。
② Chakaiseiki Akiyoshi / 59 rue Letellier, Paris, 75015, France
https://chakaiseki-akiyoshi.fr/
新しい1つ星の和食。 ランチのセットメニューが、160€と240€。
レストランは控えめな木のファサードの後ろに隠れており、席数は 10 席のみ。
③ Maison Dubois / 2 rue de Vienne, Paris, 75008, France
セットメニューは、昼も夜も200€と300€。
有名シェフ達の所での経験豊富。安定した料理の印象。良さそうな印象です。
おススメ。
④ Le Tout-Paris / Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre, Paris, 75001, France
https://www.letoutparis.fr/menu/dejeuner-diner-le-jardin
５つ星ホテル シュバル ブロンのホテル内。
既に星の無い時に行った事のあるお店ですので、内容は、下記のブログをご覧下さい。
⑤ Géosmine / 71 rue de la Folie-Méricourt, Paris, 75011, France
https://geosmine.com/?AspxAutoDetectCookieSupport=1
新しい1つ星。ランチ80€と120€。
創作料理。
⑥ Espadon / Ritz Paris, 15 place Vendôme, Paris, 75001, France
ESPADONは、昔からあるレストランですが、なかなか行く機会が無かったです。下記のブログでは、リッツホテルのバーを紹介しています。
⑦ Nhome / 41 Rue de Montpensier, 75001 Paris
130€で9品出るセットメニューのみ。フランス系イスラエル人のシェフ。
創作料理。
⑧ Datil / 13 rue des Gravilliers, Paris, 75003, France
https://www.datil-restaurant.fr/en-us
ランチ85€セットメニューがあるので、ランチにおススメ。 夜は、140€コース料理。
カジュアル店。農家の土から考え、季節の新鮮な野菜等の食材を大切にするシェフ。
⑨ Hémicycle / 5 rue de Bourgogne, Paris, 75007, France
超高評価！ 49€ランチセットあり！ 他に、85€、105€、125€がある。
ランチに是非行きたい店。
★6月6日に予約しましたので、グログをお楽しみに。 ( ´艸｀)
⑩ Blanc / 52 rue de Longchamp, Paris, 75116, France
日本人シェフ。HPには値段記載が無かったですが、かなりお高いと聞いています。
シェフお任せしか無いようです。
⑪ Onor / 258 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris, 75008, France
https://www.onor-thierrymarx.com/
マンダリンホテル内で２つ星をやっていたTHIERRY MARX＝チェリー マックスの新しい店。
彼の料理は、宇宙食のように本来の食物の形が無い料理なので、食べに行きましたが、個人的には好きでは無い。
2023年迄は、ホテル内に店がありましたが、2024年には見当たらないので、ご自分のこの店1本にしたのかも知れませんね。
今回の料理は、材料の形が分かる料理のようです。
⑫ Sushi Yoshinaga, / 27 Rue du 4 septembre, 75002 Paris
吉永シェフのおまかせ 330ユーロだそうです。
和食ブームですので、丁度良いですね。
12軒も新しく１つ星になりました！
どこのお店に行こうか、楽しみが増えますね。 ( ´艸｀)
◇ 個人的に好きなおススメ店
① Granite / 6 rue Bailleul, Paris, 75001, France
ランチ用75€のセットメニューがお得感があり、美味しかったですよ。
② Baieta / 5 rue de Pontoise, Paris, 75005, France
https://restaurant-baieta-paris.fr/fr
地中海料理を得意とする女性シェフのカジュアル店。リーズナブルなので、何度かリピートしています。ランチは、60€のセットメニューがあり、おススメ。他に、4品の95€もあります。
③ Mavrommatis / 42 rue Daubenton, Paris, 75005, France
ここも星無し時代から私がリピートしている地中海料理店。1981年からあります。
ランチは、89€と110€のセットメニューがあります。
近年いっていないので、ブログに記載していなかったお店です。 ( ´艸｀)
④ Auguste / 54 rue de Bourgogne, Paris, 75007, France
https://www.restaurantauguste.fr/
評価が非常に良い店。ランチ45€！と、破格の価格！ 他に96€、120€。ランチに是非行きたい店。
★ この店の事を友人に話したら、以前一緒に行った店との事。すっかり忘れていました・・・
( ´艸｀)
自分のブログを探して、写真を見て、思い出しました！ ( ´艸｀)
⑤ 114, Faubourg / Le Bristol, 114 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris, 75008, France
https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/le-bristol-paris/restaurants-et-bar/114-faubourg/
パラス宮殿ホテルのブリストル内。味が安定していておススメ店。
ここも行きましたが、ブログに記載していませんでした。
⑥ Apicius / 20 rue d'Artois, Paris, 75008, France
昼夜共に、180€と220€のセットメニュー。予約時に、どのコースにするかを伝えなければならない。シャンゼリーゼの裏手の邸宅の店で、お庭が有名。3つ星レストラン アンブロワジ―のオーナーシェフの長男。
昨年5月に行きましたが、この秋にも行きますので、既に予約しました。 ( ´艸｀)
私の好きなおススメ店です。
⑦ Jacques Faussat / 54 rue Cardinet, Paris, 75017, France
http://www.jacquesfaussat.com/
リーズナブルで美味しかった。ランチ60€セットメニュー。夜80€セットメニュー有。
住宅街にあるので、地元の普通のお店という感じで行くのが良いです。
おススメですよ。
⑧ Le George / Four Seasons George V, 31 avenue George-V, Paris, 75008, France
https://www.fourseasons.com/fr/paris/dining/restaurants/le_george/
フォーシーズンズ内にある3つ目のレストラン。イタリアンです。おススメ。
ランチ用に80€のセットメニュー有。155€コース。
このイタリアンには、行っていないです。
フォーシーズンズは、他に２つのレストランがあり、以前行った下記の１つ星は、今年は2つ星になっていました！ ( ´艸｀)
⑨ Le Chiberta / 3 rue Arsène-Houssaye, Paris, 75008, France
昔の2つ星有名店。現在は、大御所のGUY SAVOY＝ギー サヴォアがやっています。
クレマン・ルロワがシェフ。彼は、肉屋であった父親から味覚を教育されたという。GUY SAVOYの店が３つ星だった時に、12年間仕事をしてきたので、味には定評があります。
昼夜共に、135€と185€のコースメニューがあります。
今後期待したい店。 機会があれば、是非行きたいお店です。
⑩ Jean Imbert au Plaza Athénée / 25 avenue Montaigne, Paris, 75008, France
https://www.dorchestercollection.com/paris/hotel-plaza-athenee/dining/jean-imbert-au-plaza-athenee
パラス宮殿ホテル プラザ アテネのホテル内。アランデュカスの店がコロナ時に閉鎖したので、その代わりに新しいシェフを起用。
今後、期待したい。尚、DIORレストランも手掛けている。
シェフ Jean Imbertが手掛けているプラザアテネ内の下記ブログにある星無しリーズナブル セカンド店も美味しかったですよ。
⑪ Frenchie / 5 rue du Nil, Paris, 75002, France
https://www.frenchie-ruedunil.com/
夜だけの店。カジュアル店で、夜は、140€のコース料理のみ。予約時間は午後7時と午後 9時30分のセレクトしか無いですが、料理自体は美味しそうなモダン料理。
⑫ Relais Louis XIII / 8 rue des Grands-Augustins, Paris, 75006, France
昔から1つ星を保っている老舗。㈫～㈮のランチのみ85€のセットメニューがあるそうです。
他に、145€、195€。 ランチに行きたい店。
⑬ Divellec / 18 rue Fabert, Paris, 75007, France
https://www.divellec-paris.fr/
昔の有名な店で、オーナー兼シェフが生きていた時には、2つ星だった。
アラカルトメニュー中心で、3品＝150€位。
⑭ L'Écrin / Hôtel de Crillon, 10 place de la Concorde, Paris, 75008, France
https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/dining/l-ecrin
パラス宮殿ホテルのクリヨンホテル内。 215€と265€のコースメニューのみ。
☆ 美味しいお店は、事前に予約が必要です。
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