今回は、先日買ったオーブンレンジで初めて丸鶏焼きました～🍗
丸鶏、いつも行くスーパーにあったからそこで買おうと思ってたんですが、一昨日確認に行ったら
「あれ？大きくない？？」
２キロのしか仕入れないらしいんですが、高さ10cmくらいじゃないと焼けない気がする😥
理想は1.5キロくらい。
ダンナに探してもらって、何とか1.3キロの丸鶏をゲットできました😆
とりあえずいつものパーティーメニューだと、チキン・サラダ・ケーキは定番。
今回はチキンがたぶん思っているより食べるところがないと思ったので、シーフードグラタンを追加。
こんな感じ～😆
他の写真はInstagramにあげてます😘
よかったらぜひ♥️
http://www.Instagram.com/notoki5
チキンは昨日から下味用のタレに漬けておきました😊
レシピを見たけどめんどくさくて家にあるもので代用もしたので、今回の作り方を載せておきます🎵
≪ローストチキンのレシピ≫
<前日>
丸鶏買ってくる。(中抜きっていう、首と内臓と足の先っぽのないやつ)
一応中を確認して血とかを洗う。
生肉(特に鶏肉)は洗うと食中毒のもとの菌が飛び散る可能性があるので、ホントは洗いたくないけど一応洗いました💦
丸鶏を大きいジップロックに入れて、パセリ２本くらい・砂糖大さじ２・塩大さじ２・ニンニク(チューブで2cmくらい)・水200mlを入れてぎゅ～っと空気を抜いて閉める。
足の骨とか出ているので、袋を破らないように気を付けて！(私は一度破りました💦)
そのまま一晩冷蔵庫で寝かせます(-.-)Zzz
<当日>
オーブンを180°で余熱。
オーブン用のトレーにクッキングシートを敷いておく。
丸鶏を袋から取り出す。
キッチンペーパーで軽く汁気をふく。
オリーブ油・ガーリックパウダー・マジックソルト・ローズマリーを適当に混ぜて丸鶏にかけてヌリヌリ。
マッサージしてる感じで、全身やってあげる。
首のところの穴に、パセリとローズマリーを2本くらいずつ詰めて竹串で留める。
お腹の中に好きなものを詰める。
今回は冷凍海老ピラフを解凍してから詰めました。
脚はタコ糸を買うのが面倒だったので、お尻の方の余った皮に切れ目を入れてクロスさせて刺しました。
以上をオーブン用の角皿の上でやると汚れなくていいと思う✨
回りに根菜を切ったものとかを入れると一緒に焼けます🎵
今回はじゃがいもはポテトサラダにしてリースサラダの土台にしてしまったので、たまたまあったサツマイモ・ニンジンとキノコが食べたくてシメジを入れて焼きました。
まずは60分。
後半になると背中がパリパリになっていくのが分かってワクワクします😍
60分経ったら焼け具合を見て、焦げそうならアルミホイルを乗せて再度15～20分焼く。
焼けたらそのまま放置して余熱で火を入れる。
実際火が通ったかどうかは、太ももの辺りに竹串を刺して透明な汁が出てくればあとは少し放っておけばOK👌
完成😆
いやぁ～……シメジは２回目の焼きの時に入れた方がいいです。
カッサカサになっちゃった😓
ローズマリーは香りのクセがあるので、好みで減らしてもいいかも。
私は苦手でした💦
マジックソルトけっこう好きなので、マッシュポテトもマジックソルト・牛乳・バター・マヨネーズで味付けしてます。
便利～🤭
ケーキは28日がダンナの誕生日なので、今回は作ることにしました。
(２つ買うと高いからね)
今回は変わったことをしてみようと思って、ピニャータケーキにしてみました。
切ると中からお菓子とか出てくるやつ。
ケーキなのでフルーツと、ガーナのミルクトットを入れました😆
切るのムリ😫
崩れる😫😫
でもフルーツいっぱいだったからいっか😁
今回はチビコがたくさんお手伝いをしてくれて、サラダのキュウリ🎄やケーキのデコレーション(イチゴサンタ以外全部)いろいろ作ってくれました🥰
美味しかったよ～😋
子どもたちの本番はこれからです！
サンタさんが来るといいね🎅
みなさん良いクリスマスイブを⛄️🎄✨