たんぱく質のでき方

皆さん、こんにちは。

今回はたんぱく質のでき方に関してお話ししたいと思います。

アミノ酸同士がアミノ基(-NH2)とカルボキシル基(-COOH)から

水(H2O)が取れて、ペプチド結合(-CONH-)をします。

これによってできた物質をペプチドといい、

これが何回か反応して、水素結合疎水結合を経て

たんぱく質が形成されます。

以上です。


それでは、また御機嫌よう。