ずっとラタトゥイユか食べてみたかったのだが、
湯むきをするのがめんどくさかったり、ズッキーニが近所になかったりで、
何となく避けていた。
時間つぶしに本屋の立ち寄った。
「 簡単タラトゥイユ 」 の見出し発見 ！
野菜は家にあるものにして、その他はうる覚えで挑戦してみた。
すごく美味しいとまではいかなかったが、
本当は具材にしたかったかぼちゃやなす、カラーピーマンで作ってみたい気持ちになった。
今日のトマトホールの缶カゴメ。
甘めでした。
以前トマトクリームパスタ作った時のトマトホールの缶は酸味強かった。
どこのだったけ？
はて、どう違うのだろう？
調べてみた。
簡単に申しますと、
得は、お金。 ちなみに現代だと約60円らしい。
徳は、生活習慣。 健康になるらしい。
60円なら寝ていたいとおっしゃる人もいるらしいが、
早く起きれば、時間に余裕もできることで、
朝ごはんも美味しいし、
新聞やテレビもゆっくり見れるし、
運動だってできる。
仕事の能率も良くなり、成果も上がる。
『 自由な大切な時間 』
どのように過ごすといいのだろう。
20年以上ぶりに、お好み焼きを作りました 
写真撮りたかったのに 
食べた後に、思い出すパターン 
生地とかもきちんと作って、お好み焼き屋さん用の麺使うと
お家でも、いい感じになります 
また食べたいよ 
毎日のように、ウォーキングをしたいと思っいる 
毎日のように、ヨガをしたいと思っている 
思ってるだけでは、できない 
本当におもってから、早２ヶ月 
何もしてない期間がありすぎるってなんだか怖い 
今から散歩に行ってきまーす 
バランスのよい食事をとるには、
食べ物の陰陽の性格を知る必要があります。
陰性の食べ物☾
働き 冷やす・ゆるめる
季節 春夏の温かい季節
形状 縦に長く伸びる
水分 水分が多い
陽性の食べ物☀
働き 温める・ひきしめる
季節 秋冬の寒い季節
形状 横に長く伸びる
水分 少ない
陰陽両方の食材を組み合わせていけば、
陰と陽の中間地点、つまり中庸という状態になります。
なかには、玄米のように最初から中庸に位置する食物もあります。
余談ですが、本当に頑張っているのに、なかなか痩せない方やお肌のトラブルの改善が見られない方は陰陽のバランスを見てみると、かたよっています。
食事の陰陽のバランスが崩れると、からだの中の陰陽も崩れます。
その傾き加減によって、体質・体調・体型・体調・性格などに表れてきます。
つまり、人間の体の中にも陰と陽が存在するのです。
私の体質ってなんだろう？
私は昔からお料理するの好きで、何年か前はマクロビにはまっていた。
きっかけは、当時ヨガをしていていかに体を楽にしてヨガを楽しむために探求した結果、
『 食 』 だと思った。実践した結果、『人間の身体は食べ物でできている』 と実感した。
最近新めてお勉強しようと思い、ブログ＆ノートさせていただきます。
「マクロビオティック」という言葉は、古典ギリシア語の「マクロビオス」から作られた現代の造語です。
マクロが＝長い・大きい、ビオス＝人生・生活を指します。つまりマクロビオスには＝長寿という意味があります。
なお、マクロビオティックの名付け親は「桜沢 如一（さくらざわ・ゆきかず）」という日本人です。
マクロビオティックの食事法の基本は、「玄米菜食」です。そしてオーガニックつまり有機栽培・無農薬・無化学肥料を使います。
マクロビオティックの食卓には、乳製品や砂糖、熱帯地域で採れる作物も登場しませんし、白米のような精製された食事も使いません。
これは、大変と入口でさけてしまう人が大半です。スーパーで全部の食材・調味料や生活用品など手に入らないし、体に悪いものも食べたいし、付き合いもあるので食べるものがないし、無理と思ってしまうのです。
でも大切なのは、「食べる」ことです。
当時は仕事も忙しいし、休みもそんなにないし、近くにそれらしきものはないし、ネットで買い物もしないし、パソコンも持ってないので、はっきり言って徹底させるには無理でした。
普通ならそこで、全部を諦めるわたしですが、少し取り入れてみました。
お昼のお弁当は、お肉やお魚・魚肉ソーセージ加工食品・ママ―のナポリタンで、揚げ物炒め物が大半で野菜と言えば味の濃いジャガイモ煮たぶんや、きゅうりの塩もみと精製された白米でした。
母に作って貰っているのでなにも言えず、ヘタしたらお弁当を作ってもらえなくなる非常事態になるので、玄米を冷凍にしてお弁当にしてもらいました。
たったそれだけなのですが、身体がずいぶん楽になりました。表情も良かったんではないかと思います。
完璧ではないのに、こんなに違うなんて、なんだかすごいわと感じ、るんるんしてました。
だんだん添加物の味もわかるようになって、わかりやすくいうとコンビニの弁当や惣菜、あんなに大好きだったカップラーメンやスナック菓子が食べれなくなりました。
友達には会いたいけど、外食になると味が濃いので苦痛になってきましたので、可能な人にはスパや山登り・美術館など、今までとは違う提案をし、食べて飲んで夜遅くなるということはさけていきました。
そうすると、周りにひそかにマクロビしている人が、結構いることに気がつきました。実はインストラクターの資格持っている人もいました。みんな隠すつもりはないけど、知らない人に説明するのがめんどくさいようです。
たしかに、陰陽でどっち付かずだし宇宙の話になってくると相手によっては妙な空気が流れてしまうので、そうだよね～と思いました。そして、どんな風に取り入れているか教えてもらいながらマクロビライフを送ってました。
そして玄米食を続けてたある日の事、ヨガをしていてポーズを取るのがしんどいと思いました。体は楽なはずなのに…。あっそういえば前にもこんなことあったと思いだした。なんでだろう？3日前に焼き肉食べてて今回もそうだ。さらに別の日。今日めっちゃしんどい。昨日揚げ物だ。はたしてそんなことがあるんだろうか？
そこで、ヨガの先生に聞いてみた。「ありますよ～！人によって違いますけど、お肉の人もいればヨーグルトとかの乳製品の人もいます」
そうなんだ～。これからはおかずにも気をつけてみよう！まずは根野菜。不思議なことに採ったほうがよいものは、手間がかかるんですね～。最初は自分で作ったりしていました。こうなったら吸っていた煙草も気が付いたら吸わなくなり、できるだけ体の毒素の素になるもの（たどえば、洗剤やシャンプーやトリートメント・石鹸や歯磨き粉・化粧品などに含まれる有害なもの）を排除し、そしてたまっていたものを出す（ヨガやお風呂でしっかり汗をかく。サプリメントやエステ）生活に自然になっていき、何もかも軽快な毎日を送っていました。
ただ、慣れが生じてきたのか、寝るのが遅くなって睡眠時間が短くなったり、朝お弁当箱に詰めようと思ってもぎりぎりまで寝てたりして結果、お弁当を持って行けない事態になりました。
少しづつのおうちゃくが、まっいっかになり、私にとって体の重くなるものを食べる回数が増えていき、仕事がさらに忙しくなって、ヨガから遠ざかっていき、身体がしんどくうつわの狭い愛想のない私に戻りました。
これではいけないと思いつつ、良いとわかってても一度離れると、なかなか始められないものです。
頭の中で～ならければならないが、働くからでしょうか？頭だけで考えるとろくな事ない(笑)
私にとってのマクロビは、毎日少しずつでも生活に取り入れ、楽しくてからだや内臓が喜んでいることを実感できることが前提のような気がします。
みなさんにとって、毎日続けられる『良いこと』ってなんですか？
今、鈴木おさむさんのブログ読んでいて、
どんなにしんどくても、
帰りを待ちながらそのままソファーで寝てしまう、
大島さんをみてがんばれる理由がそこにあるようだ。
わたしの、がんばれる理由って何だろう？
