中年の日常

久々に鯖寿司を作った。

美味しくできました。

でも作るのに

アニサキス対策冷凍に48時間

塩締め1時間

酢締め15分

簀巻きで寝かせ2時間半

約52時間

フランス🇫🇷パリ往復できるやないかいっ！！

でも美味しければいいのです。

映り込んでいるマイペットのボトルはご愛敬。