母の味

暑い日が続いたと思えば

寒くなり

このまま梅雨に突入かな

  保存食や常備菜ってありますか？

そして思い出の味も…

時々作る私の保存食

(これは過去記事から)

焼き白葱のマリネ

胡瓜の酢漬け使用でタコ胡瓜

ふりかけ

鶏肉ハム

甘酢生姜

時間に余裕がある時に

余裕が無い時の為に作っています 笑

一週間以上保存出来る物が

多いかな

亡き母が良く作っていたもの①

ちりめんじゃこの余りもので

ゴボウ、人参、ネギを加えて炒り

お味噌と調味料を加えて…

炒り味噌

ご飯のお供におむすびの具に

活躍します

作っていたもの②

お魚屋さんに母が教わった

酢漬けは来客に好評だったので

真似して作ってみました

調味料は

酢、三温糖、昆布、鷹の爪

柚子でもいいね

人参・大根・胡瓜を乱切り

しめ鯖も乱切り

酢漬けにすると一日で水分が

出てくるので

少し液を捨てて

また上記の調味液を加えます

二日目以降が食べ頃

一週間はもちます

同じ様な調味料で

蓮根・山芋・人参の酢漬け

あっさりシャクシャク美味しいよ

蓮根だけサッと

下茹でしています

いつもより随分小さめの苺は

ジャムに

砂糖を振りかけ一日おくと

随分と水分が出てきます

お水を加えなくとも苺の水分だけで

作れるので楽ちん

これにレモン汁を加えて

アク抜きしながら

お鍋で１５分くらいかな

ヒレカツのあしらいに

使ったブロッコリーとレモンの

余りは

レモンの皮でレモンピール

そのまま食べても紅茶に入れたり

ケーキやクッキーにも

使えます

①レモンの皮は三回お湯を変えて

茹でこぼし

②フライパンで砂糖を加えてから炒り

③グラニュー糖を振りかけ乾燥

ブロッコリーの茎が長めだったので

固茹でして豚肉をまいて焼きました

調味はみりんと醤油でもよし

塩麹やバター醤油でもOK

おつまみにもなるよ  

わたしは茎の方がすきかも 笑

カレールゥが余ったら保存しておき
カレードリアにアレンジ

具材は玉ねぎとひき肉を

炒めて加えています

大量にチーズをかけています 笑

チーズとカレーの相性は

いいよね

鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリ、

大豆のトマト煮込み

余ったセロリはマリネに

大豆も余ったら

ひじきの煮物に加えます

トッピングしているパセリは

自家製プランターからの

収穫です  笑

生前は母に料理を習うこともなく

また作っているなぁ、くらいにしか

思わなかったけど

こうして思い出し懐かしんで

作っているよ？

ありがとう

お母さん

世界遺産

GWは如何お過ごしでしたか？

四月に訪れました

建造物をみるのは

昔から好きでしたが

２０代までの若い頃は神社や仏閣など

教科書などで歴史的背景を

学んで訪れても

へぇ〜。くらいしか思い入れもなく

見えてくるものや

思いを馳せるものの価値観が

違っていました

というか

まさか、自分がまたここを

訪れる日が来るとは 笑

五重塔

天平２年(７２６年)創建

５回の被災を経て

応永３３年(１４２６年)再建

国宝

奈良時代の建造物は

庇の下の造りも剛健で美しい

でも再建されたのは

室町時代？？

結局どちらのつくりかた

なんでしょう？

平重衡に焼亡されたり

廃寺されそうになったりと

歴史に翻弄されてきた

興福寺です

 それにしても暑かったなぁ

可憐だね

北円堂(国宝)

 春と秋の特別開扉で

無著像と世親像が観れるのは

この時期だけなのです

今年の春は４月２１日から

５月６日まででした

現存する八角堂の中で

もっとも美しいと言われている

興福寺北円堂です

庇も屋根瓦の曲線も惚れ惚れします

興福寺は阿修羅像にスポットが

あたりがちですが

中学生の時に教科書に載っていた

国宝・無著像の生きている様な

表情を見ただけでも

びっくりしたものです

今回は血管や筋肉の隆起や

刻まれた皺

視線や背中、恰幅まで

じっくりと拝観しました

世親像・重文

無著は右下に視線を落とし

世親は左上を見つめていますが

その表情は深い深い胸のうちを

表しているように見えます

背中の丸みや骨格や肉付きも

無著とは違うのですね

夜にこれをみたらコワイよね

↑

バチ当たりな発言だけど

無著菩薩像(兄)・世親菩薩像(弟)

肖像彫刻の最高傑作と呼ばれる

国宝です

インドの兄弟を

運慶の指導や監修の元

運慶の工房で息子達によって

作られましたが

インド人らしからぬ顔ですよね？

これは無著は西行がモデルなのでは？

という説もあるんです

清々しい空と

ひかりに透けてる黄緑や緑の

グラデーションが好きです

朝夕の空や樹々をよく見上げています

色々回り国宝館も行きましたが

撮影禁止なので

彫像はポスターや絵葉書などから

お借りした写真です

腹ごしらえ

黒豆茶が出てきたよ

天丼は御飯の量が少なめな物を

選びました

 挿してある蓋が斬新 笑

  揚げたては美味しい

ご馳走さまでした

購入したお土産

美味しそうな和菓子と思い

購入したけれど

よく見たら上ふたつは

   京都からの出店でした

下ふたつが奈良の名物

でも一番美味しいと感じたのは

左下の素朴なきな粉のお団子

お店の名前はたまうさぎさん

おまけ

来客からのお土産

東京ばななにの柄が入っていて

可愛かったなぁ

連休中は来客も多い

仕事も忙しい

友達はケガで入院しちゃう

行きたい所もあるし…

天候も暑くなったり

寒くなったり

そしてあっと言う間に最終日

朝からテンション下がる 笑

月曜日は全国的に雨模様の

ところが多いみたいなので

お気をつけ下さいね

 さあ。

また頑張りましょうかね

創造

一雨来そうな寒い日

行ってきました

梅田スカイビル

Tower West  27F

絹谷画伯の美術館

鮮やかな画の中に入り込む

３Ｄ映像体験が出来る

ミニシアターもあります

これは世界初の試みだそう

展示作品を撮ってもいい

 コーナーもあり

アフレスコ画で使用される顔料の瓶が

ポップです

ここに喫茶コーナーと窓からの景色

そしてアフレスコ体験の

ワークショップもあるんだよ

(要予約)

喫茶コーナーの

  椅子やテーブルも元気 

こんな景色を眺めながら

窓に面したモダンなテーブルセットで

コーヒーでもいかが？

フロアの絨毯に埋め込まれた

  大阪名所の画も

派手❗️笑笑

イタリアやヨーロッパを描いた作品や

オブジェもちらほらありました

富士山や古事記の画も

迫力があります

絹谷画伯の描く龍の絵も

好きなんだけど

京都でたくさん展示されていた作品は

まだ販売されていなくて

残念でした

こちらは展示作品では

無いけれど

絹谷画伯の絵には仏像や

巨匠の作品のオマージュなど

風刺画もあります

  楽しかったな

ひとやすみの

おうちごはん記録

料理もマイペースに

作っていますよ 笑

旬の食材がたくさんで嬉しい

大好きな菜の花は二回ほど

食べたけど

最近どこも品切れで残念

筍とフキの出汁煮

ちょっと失敗気味だけど 笑

小エビとそら豆と玉ねぎの

かき揚げ

初鰹

シシトウと豚細切れの炒め物

ゴボウサラダ

いつもはお浸しにする春菊を

ナムルにしてみました

お家にあったお酒

もー、飲んでみたかった

日本酒

味見程度しか残ってなかったよ

次は飲む！笑

KINUTANI

平和へのメッセージ

情熱・元気・祈り

Powerは破壊ではなく

建設的に 使いたいと思った

 ひとときでした

The future is made from my

present actions.

夜桜

  四月ですね

道々に

桜の香りが溢れています

皆さんの記事でも

桜のお便りが

たくさんで

楽しませて頂いています♫

画面から

やわらかな桃色のさくらの芳香が

薫ってきそうです

…いいなぁ ( *´艸｀)

私は昼間の桜は通りすがりで

みただけだよ〜？笑

とりあえずスマホで

撮った 夜桜です 笑

花の色にさしそふ春の夜ぞ

木の間の月は見るべかりける

上西門院兵衛

なんだかね〜

待ち受け画面を

撮りに行ったんじゃ無いんだけど

それっぽくなってしまったなぁ  笑

夜の桜も幽玄的で

好きだけど

朝靄につつまれた桜も

はらはらと舞うさくらも

みなもに静かに浮かぶ花びらも

桜の絨毯も

てのひらに受けとる

ちいさな春のお便りもいいな

日本に生まれて良かったと

  しみじみ感じる春

次は明るい陽の下で桜をゆっくりと

観に行きたいな

おむすびのお弁当を持って