モクズガニ山太郎なのに海採取？

当店のモクズガニは山太郎です。

モクズガニの入手も困難を極めますが、

NOSONの販売しているモクズガニは、山間部にて川漁師が採取したカニのみです。

モクズガニは、秋から冬にかけて山から、産卵のために海へ向かいます。

河口まで降りてきたモクズガニは、干潮時にテトラや岩場で捕まえることができます。

産卵後で卵がなかったり外子が出そうになったり、

お客様に提供するには難しいです。

ご自分でお食事を楽しむのならばけっこうタンポリにいます。

産卵前のカニを泥吐を済ませた状態で保管しています。