ノロウイルスは特に注意が必要です。
店舗スタッフの健康管理にも気を気張ってください。
無理のないシフトを組んで体調を管理してください。
ご家族の中に感染源となる 乳幼児 保育園 病院 学校に関係があるか注意してください。
特に乳幼児 介護などされている方は、嘔吐物 便など触る機会が多いので注意喚起してください。
手洗い、キッチンの洗浄 手袋の装着 トイレの清掃など気をつける点は多いです。
当店の出荷している牡蠣は、毎週 漁場で採取した牡蠣を検査しています。
採取段階で検査に出しますと、出荷した商品は市場に出回りますので、
現在の段階ではこれが最善だと判断しています。
ブログにも今後上げていきますのでご参考にしてください。