最近バターが品薄になっているなぁと感じます
確かにそうみたいです
いつも菓子材料を買いに行く、お店にバターの在庫状況を聞いたら
「すみません、５つしかないんです」
「それって、土曜日まで持ちますか？」
「たぶん、今日で全部出ると思います。
それに、また今度いつ入るかもわからない状況なんです」
えーっつ！！
そんなに深刻なの！！
ネットでバター品薄の原因を探してみたら
掲載されていた事を殆ど引用させていただきますが
バターがない理由は原料乳が足りないからで、
いま、原料乳になるのはおととしに誕生した牛が去年に妊娠して、今年の夏に出産をして搾乳をしてそれが生乳になるはずだったのに、去年の猛暑夏の猛暑などで、体調不良を起こし、妊娠できない牛が続出しました。
そのため原料乳は少なくなってしまいました
生乳には優先順位があって、
まず、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、バター、チーズという順番があるそうです
私はお菓子作りが好きですが、
殆どバターを使います
それに
これから、粉類も高くなるって
ちょっと焦ります
私は趣味でやっていますが、
乳製品は、お菓子、パンだけでなく、お料理にも使われるし
それらを使って商売されているところはと思うと、心配になります
今夜は
バターを使わないミルクパンを作りました
ある材料で、作れるものを作る
そうなっていけたらいいのですが、
やっぱり、
自然の色々なことが変わってきているんですね
