土曜日、念願のロールケーキを習いました。
今迄、ロールケーキを作っても、うまくまけず、大型オムレット
先生の指導を受けながら、ロールケーキが巻けた時は、感動で涙を出したくなりました。
ロールケーキを凄く楽しみにしていた大阪府出身の主人は、
喜んで食べていました。
抹茶ロールケーキ 中身は粒餡入りの生クリームと抹茶のガナッシュクリームです
木曜日に我流で作ったときは最悪のロールケーキでした。
（中のクリームはうまくできたのに！！）
そして、今日、又ロールケーキを作りました
昨日習ったばっかりなので、なんとかうまくできたものの
今度は生クリームがなかなか攪拌できず、いつまでたっても柔らかいままで
氷をあてても硬くならず
私の理想は、抹茶の生地に、生クリームとカスタードクリームんで、切ると、断面が白と黄色でいい感じなんて思っていたのに
生クリームがあまりに固まらないので、カスタードクリームと一緒に混ぜたらうまくいくかもと思いましたが、
どうにもこうにもならず、
仕方ないので、とろとろのまま生地に塗り、巻きました。
折角昨日の復習ができると思ったのに
又リベンジします
（クリームがうまくいけばばっちりだったのに）
横たわるロールケーキです