どもども〜本日ご紹介させていただきます
のは青森県上北郡おいらせ町にあるAEON
下田さんの飲食店街に入った八戸市の
人気担々麺専門店『輝輝（てるてる）』
さんが2024年７月２６日（金）グランド
オープンしたとのことでこの日は家族の
用事で役所やらなんやら早めに終えて時間
できたので合間に行ってきました！
イオンさんのテナントなのでありがたい
通し営業なので珍しく早めに行きました！
田舎にとってイオンさんは若い子だと
デートスポットやらオッサンだと
買い物や食事とか無くてはならない存在
だと個人的に大好きです（笑）
都会の皆さまからしたらスーパーだろって
思われるかと思いますが地方なんて
娯楽施設すら殆どないので貴重なんですよ！
もう少しで青森ねぶた祭りです！
皆さまも宜しければ青森県の熱い夏祭り
お越しください🍎
出来ればねぶた祭りだけでなく早く
開催される八戸市の『三社大祭』から
見て青森市のねぶた祭りに弘前市のねぷた
祭りに五所川原市の立佞武多など網羅して
楽しんで欲しいです！
青森なんて夏祭り終わったら燃え尽きる
方が大半ですから〜短い夏祭りを心から
楽しむわけです・・・いわゆる
『じゃわめぐ』ってやつです
※じゃわめぐ＝ゾクゾクやら心踊るとか
血が騒ぐとかの意味ですよ！
コチラは十和田市のおいらせ渓流にある
『銚子大滝』となります！
お祭りもおいらせ渓流も以前紹介してるので
宜しければコチラから探してみてください
輝輝さん何気に初訪店なので楽しみでした🍜
それでは食レポします✍️
【メニュー】
キッズメニューもあるのでご家族の方も
来やすいと思われます！
食品サンプルもありますので立体的に
見て決めれます🍜
【券売機】
お店ついたら先ずは整理券を発券します！
そして番号呼ばれたら先にセルフ会計にて
済ませる流れです！
各種キャッシュレスも現金払いも対応
してましたが新紙幣対応か未確認です💧
汁ありは本店で食べることにしたのは
支店だと味わい異なる場合あるのは
ラーメン屋あるある話だからです(^◇^;)
【お店の雰囲気】
開店仕立てですから混んでますよねそりゃ！
でも想像したよりは少なめでしたが
かなり待ちました⏰
さすがに長過ぎて寝てる人も居ました💤
整理番号はゆで◯郎さんとかみたくモニター
に表示されるのと呼ばれたらフードコート
みたいに受け取りに行って食べ終えたら
画像モニター下にある返却棚に返却して
帰る流れです！
反対側（入口そば）にもモニター有り！
【汁なし坦々麺１２００円税込（訪問時）】
たまにネットとかで見るんですが見る度に
値上げしてる印象なのはリアルガチです💸
値段感としたら青森でなくて東京のタイヤ本の星獲得
する担々麺屋さんと同じ値段設定です（訪問時）
食べ方の指南書的なのあったとさ📖
んだそうです↑↑↑
盛り付けキレイで意識高い系って感じで
映える一杯でテンション上がりそうですが
実はオープン仕立てとはいえオペレーション
ヤバいことなってて詳しくは書かないけど
人によってはキレて帰ること何度か連発
してたので早急に対応しないと口コミ
サイトに辛口レビュー書かれる恐れ強めに
有り有りで食う前からテンション
だだ下がってたのはここだけの話⤵️
初めてお店開くならばまだ分かるけど
さすがにアレはやってはいけないレベル
のことだということは書いておきます✍️
ちょっとしたことでは自分は書かないけど
さすがに呆れました( ；´Д｀)
たぶん他の方も同じかと・・・💦
長年このブログ読んでくださる方でしたら
お分かりいただけるかと思いますが自分が
ここまで辛口で書くことはあまり無いので
その辺はお察し願います（汗）
【スープ】
先ず店内は鶏や豚などのスープ炊いてる
匂いは全くしません（空調いいのか知らんけど）
濃厚な芝麻醤ベースにタレや自家製ラー油
に唐辛子や花椒（ホワジャオ）などの
スパイスとか使う日式汁なし坦々麺で
味わいはかなり甘辛いので個人的には
重くて後半飽きました(⌒-⌒; )
多分皆さんが想像するど定番にして王道の
坦々麺の日本人が好きなタイプの味わいで
客観的にみても普通に美味いと思います！
ただ専門店なのと青森県だと強気な値段
設定なので輝輝さんのオリジナル要素
あるのかと期待してましたが個人的には
王道の食べ慣れた味わいの坦々麺でした！
濃厚なゴマペーストや甘いの好きな方には
ハマると思いますし自分みたいな軽めで
甘さ控えめで酸味も使う仕様の坦々麺
が好きな方には重たいと思います！
割スープとかあるといいのになぁとは
食べてて思いました(⌒-⌒; )
スープが甘いから肉味噌は甘さ控える
とかして欲しいかなぁとは個人の嗜好の
問題なので皆さまは好きな味わいだと
思うとは書いておきます✍️
塩分濃度は少し濃いめですが追い飯
もする前提だと丁度いいと思います！
商品の温度はかなりヌルい仕様です！
四川の本場のは食べたことないから知らない
けど日式坦々麺の味付けだし冷やしも
メニューにあるのならばもう少しメリハリ
というか温かいのが自分は好みでした！
辛さと痺れは無料である2倍にしたのですが
中辛と辛口の中間に感じたけど辛さの耐性
は人によって差があるからあくまでも
参考程度にされてください🌶️
【具材】
水菜、長ネギ（カットの仕方良かった）
ラー油、白ゴマ、きゅうり、もやし、唐辛子粉
肉味噌は肉感しっかりとした食べ応え
あるひき肉で普通に美味しいです！
このくらい甘辛く作るのが好まれるのは
分かるけどスープ（ソース）がかなり
コッテリなのでヘビーでした(^◇^;)
皆さまはハマる味わいだと思います！
辛いのや痺れ苦手だと2倍でも結構くる
と思いますので初めての方で自身ない方は
ノーマルで注文した方がいいかと思います！
全然ダメならば抜きでオーダーして卓上
のラー油を個々のお好みで調整するのも
いいのかもしれないですね！
【麺】
想像したのは低加水のパツパツ麺でしたが
玉子熟成麺のような黄色い加水率高めの
モチツルなデフォルトで硬めに茹で上げ
してるコシの強めな麺で美味しかったです！
南部の方はこの麺好きな方も多いから
それらも考慮されてるとかありそうかな！？
量は一般的な感じですがスープ重くて
食後しばらく腹減らなかった(^◇^;)
てか若干胃もたれしたのはここだけの話！
自分には汁ありの方が合うかもしれません！
【卓上調味料】
白コショウ、醤油、お酢、自家製ラー油
【味変タイム】
辛くはない方なのでこんくらい入れても
自分は余裕でした🌶️
重いからお酢が役に立って
助かります・・・押忍(｀_´)ゞ
【締めの雑炊】
白飯サービスじゃなくて有料にして
食べたい方は追加料金にしてもらえると
連食のオラには助かります・・・ってか
ここ食ってからはさすがに無理ですね💦
雑炊となりましたよ！
【感想】
先ずはキャパ広いのは良いことだとは
思いますがさすがに席に案内してから
長時間待たせるのはダメかと思います！
提供する料理にもよりますがラーメン
とかだと座ってから２０分が限界と
言われてるしそれ超えると苛立ち覚える
方が多いとされてますしそれならば
案内せず店外で待機してもらう方が
客はストレス堪らないと言われてます！
もちろんのことオープン仕立てやら
入店のタイミングもあるとはいえ
限界時間の何倍も待たされるとさすがに
ランチ時は昼休憩とか落ち着くまで
無理だと思いますし人によっては
返金求めるだろうなと(^◇^;)
さらには飲食店で絶対やってはいけない
と言われてることも普通にオペレーション
ミス連発とかさすがに早急に改善しないと
口コミ等辛口レビュー書かれると思います！
う〜ん自分には重すぎるし甘すぎる
ってのが正直な感想となります！
味わいは上で書いてる通り普通に皆さまが
想像する濃厚な坦々麺の味わいとなっていて
余計なことしない王道スタイルで旨いです！
坦々麺って日式の芝麻醤ベースの甘辛い
のと本場四川とかの旨み軽めな調味料
で食べさす系と自分が好むお酢（リンゴ酢
や黒酢など）の酸味も使うのとちゃんと
スープ使う出汁感じさせて甘さも控えめで
スパイシーな粘度軽めなスープ系と
ざっくり分かれると自分は認識してるの
ですがコチラは日式坦々麺となってました！
まぁ汁なしだから自分はそんな食べ歩き
してないしコレが正解なんだとは思います！
どれにハマるかは個々で異なるのは
いつも書いてますが「麺類の嗜好は
十人十色と人それぞれ」違います！
美味いけど自分には甘くて練りゴマ
そのまま食ってるようで重かったです(^◇^;)
北東北だと秋田（能代市）の移転前の
しか味わい知らないけど柳〇多〇らさん
の坦々麺とかオラは好きでした🍜
まぁ汁ありだけど（笑）
しかし汁なし坦々麺こんな重いとかなんだと
すると今後は気軽に頼めないわ(￣▽￣;)💦
ハマるか！？ハマらないかを決めるのは輝輝
さんを召し上がるアナタの嗜好次第です🫵
ちと辛口な記事となりましたが嘘偽りない
本当に体験したことなので話を盛るとか
くだらないことは自分は一切しません！
慣れたら解決するとは思いますが・・・
この度はオープンおめでとうございます㊗️
杜の都の仙台の人気牛タンチェーン店
『利休（りきゅう）』さんが盛岡に次いで
おいらせ町に出店されたようです🐮
てかサイゼリアさんとか牛角さんとか何気に
イオン下田さんはチェーン店充実してますね！
そんなわけで長々と書いてみましたが
最後までお読みいただきまして
本当にありがとうございます！
【住所（AEON下田）】
青森県上北郡おいらせ町中野平４０ー１
【ＴＥＬ】
０１７８ー５０ー３２００（イオン下田）
０１７８ー５０ー３１９６（輝輝）
【営業時間】
１１：００～２１：００（LO３０前）
【定休日】
！？（おそらく年中無休かと！？）
【４６席】
対面式カウンター８席✖️２、
壁側２人テーブル席、窓側４人テーブル席
壁側４人テーブル席！？
【駐車場】
イオン下田さんの駐車場利用（広いです）